孟瑞做客東古《悅美食》 挑戰川菜經典「麻婆豆腐」

2020-12-22 TOM資訊

近日，孟瑞做客由耀世星輝傳媒製作出品、東古醬油獨家冠名播出的《悅美食》，挑戰川菜經典「麻婆豆腐」，用簡單基礎的食材製作冬日美味，開啟屬於我們的「美味食堂」。

日復一日的錘鍊 積澱下迎來爆發

孟瑞畢業於北京電影學院，因出演《加油吧實習生》中陳化一角而被觀眾所熟知，在《追魚傳奇》《這不是杜拉拉》等劇裡都有著大膽出色的表現，更是因為出演網絡大電影《不可抗力》而獲得了大眾的肯定。孟瑞在演藝生涯中憑藉著日復一日的對於人物形象的反覆刻畫與摸索，演技日趨成熟，與此同時他也積極投身於公益事業，是一位正能量的實力派演員。

麻婆豆腐是四川省漢族傳統名菜之一，屬於川菜系。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜"麻辣"的特點。麻婆豆腐在不同的地區有不同的做法，南方做法多數會放些許肉末，而北方就是單純的放置辣椒和花椒。

其實，優秀的產品、品牌和優秀的人並無二致，千錘百鍊、厚積薄發，孟瑞是這樣，東古亦是如此。

經歷時代的變遷和歲月的更迭後，東古品牌醬油、古勞面豉與食醋等產品的傳統製作工藝始終沒有改變。經過多年來的不斷改造、發展，它們在生產、製作、包裝、銷售等方面都有了翻天覆地的變化，從當初僅能小批量生產醬油、面豉等的小作坊，發展成了現在這樣一個頗具規模的調味品生產基地。同時，為了迎合更多元受眾的口味，東古品牌靠著不斷的經驗積澱和技術革新，經過一百六十多年的發展，他們依舊在不斷研發推出新產品，從單一品種發展成九十多種產品，分七大類：釀造醬油、南腐乳、食醋、醬、調味料、果醬、醬醃菜等其它調味品。

從「簡單」到「極致」 匠心從未改變

節目中，一道簡約而不簡單的麻婆豆腐，是我們家中常見的餐桌美味。孟瑞通過熟練的操作和娓娓道來的美味製作小技巧，讓觀眾在作品之外，看到了他對於生活和美食的熱愛以及生活中追尋「極致」的樣子。

真正的匠心，是在簡單到極致的過程中，始終匠心未變。參加過綜藝、出席過活動，但孟瑞對於事業的匠心始終不曾動搖，就像歷經百年、擁有近百種產品的東古那樣，始終堅持傳統原始釀造工藝。

隨著如今自然環境的變化，東古品牌在製作的過程中，改用了更清潔的山泉水，選料也更為考究，主要材料仍然是優質黃豆與麵粉，但製作還是堅持沿用百多年的天然曬制方法，不加任何的化學原料，僅在製作面豉時就要經過十多個工序，歷時120多天，在每道程序的嚴格把控之下，更加符合現代人追求健康環保的飲食概念，同時也讓「傳世調味 百年東古」的形象更加深入人心。

 

責任編輯： WY-BD

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