提到零食大家一定不會陌生，作為我們生活中必不可少的一種食品，零食在我們生活中扮演著非常重要的角色，尤其是對於很多孩子們來說，生活中如果少了各種美味的零食那是不完整的，但是如果說，在眾多種類的零食中，什麼零食最讓人嫌棄，我想恐怕非棒棒糖等各種各樣的糖果莫屬了，因為棒棒糖等各種各樣的糖果，它們身上有太多負面標籤，如甜食增肥、齲齒蟲牙、色素香精等等，吃多了對身體不好，但小朋友們卻愛的不行，畢竟棒棒糖等各種各樣的糖果給他們帶來不僅僅是味蕾上的享受，還有精神上的愉悅，因此在平時的生活中，很多小朋友三天兩頭就鬧著要吃糖果，這讓很多家長不但感到特別的頭疼，而且異常緊張，所以今天我就給大家介紹一款好吃又健康營養的糖果，每年到了冬天，我隔三差五就給孩子做這個，不但吃起來酸甜可口，特別的好吃，而且潤肺止咳又去燥，比買的糖果強多了，我家孩子從不吃外面買的糖果，這個糖果就是麥芽雪梨棒棒糖！
麥芽雪梨棒棒糖，從名字中我們不難看出，是由雪梨和冰糖，以及麥芽糖熬製而成，大家都知道，雪梨作為秋冬季節正當季的水果，不但吃起來酸甜可口，鮮嫩多汁，而且營養和藥用價值也都非常的不錯，含有多種人體所需的微量元素和礦物質，並且常吃還具有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的功效，而以麥芽糖和冰糖代替蔗糖，不僅吃起來甜度更低，而且也要比普通的蔗糖更加的營養健康，尤其是麥芽糖，因為是使用麥芽發酵而來，還有著一定的藥用價值，具有補脾益氣，潤肺止咳，開胃除煩，潤腸通便等多種功效和好處。所以雪梨和冰糖，以及麥芽糖製作而成的糖果，既能讓孩子過嘴癮，又健康放心，一舉兩得，更為重要的是，特別適合眼下冬天這個季節去吃，畢竟冬天天氣寒冷乾燥，咳嗽很常見，經常吃還可以潤肺止咳又去燥，要比買的糖果強多了，因此冬天時要常給孩子吃，那麼接下來我就把具體做法呈現給大家，喜歡的朋友花上幾分鐘一起來學習一下吧。
需要的食材和配料：雪梨2個，麥芽糖50克，冰糖150克
具體做法和步驟：
第一步：兩個雪梨洗淨後去核切小塊。
第二步：放入破壁機中打成雪梨泥。
第三步：將雪梨泥過篩，濾出200克雪梨汁（我用了2個大雪梨濾出了200克雪梨汁，供參考）。
第四步：將200克梨汁，150克冰糖和50克麥芽糖一起倒入不沾奶鍋中，開小火煮。
第五步：途中不停攪拌和觀察，以免糊底和溢出。
第六步：熬煮到梨汁溫度到達130°C左右，就可以關火了。途中要一直觀察溫度的變化，這樣才能確保不會煮過頭。
第七步：將煮好的梨汁倒入棒棒糖模具中，室溫靜置20分鐘，冷卻凝固後就可以脫模啦！
第八步：潤肺止咳又去燥的麥芽雪梨棒棒糖就做好了！
小貼士：溫度計非常重要！如果沒有溫度計，想判斷梨汁溫度是否達到130度，除非有豐富的經驗，否則一不留神就容易失敗，如果不想浪費一鍋材料，就一定要準備溫度計。而溫度不夠時，棒棒糖就無法定型，溫度偏高時，梨汁就容易糊掉。並且最好用不粘鍋來熬煮梨汁，便於清洗，而且不易糊鍋。另外熬好的梨汁是不需要放冰箱冷藏的，室溫就可以凝固脫模。用棒棒糖包裝紙密封后，室溫可以保存一個月，冷藏可以保存半年。冬天常給孩子吃它，酸甜可口，潤肺止咳又去燥，比買的糖果強多了，以上就是麥芽雪梨棒棒糖的詳細做法，喜歡的朋友趕緊在家試一試吧，如果你也有不同的做法，歡迎補充分享。