泡菜牛肉烏龍麵軟滑Q彈 獲得舌尖到心靈的大滿足

2020-12-20 株洲傳媒網

一個人吃飯, 當然是既要簡單又要好吃， 要不對不起自己，這也是對生活的一種態度，就用這韓國泡菜做道「泡菜牛肉烏龍麵」吧。拉出點牛肉絲和洋蔥絲加入，再搭配些烏龍麵，無須太多的調味料， 韓式泡菜演變出來的美味， 十分鐘就搞定。 香嫩的牛肉、酸辣開胃的泡菜、軟滑Q彈的烏龍麵，充溢著令人滿足的香氣，一碗下肚，獲得舌尖到心靈的大滿足。

材料

韓國泡菜 牛肉 烏龍麵 洋蔥絲 生抽 澱粉 料酒 胡椒粉 油鹽

做法

1. 準備好原材料；

2. 牛肉絲中放入鹽、生抽、料酒、澱粉和胡椒粉， 抓拌均勻， 醃製幾分鐘；

3. 燒熱鍋， 放適量油，下入洋蔥絲煸炒；

4. 洋蔥煸炒出香味後下入泡菜絲一起翻炒；

5. 翻炒幾下後倒入適量的高湯或者水煮開；

6. 下入烏龍麵，用筷子劃散；

7. 再下入醃製好的牛肉絲去煮；

8. 牛肉絲變色後加入鹽和胡椒粉調味；

9. 盛入碗中， 再將泡菜放在上面點綴一下；

小訣竅

1. 牛肉絲提前醃製， 牛肉須搭配上洋蔥絲；

2. 泡菜煸炒過香辣味道更能恢復出來， 如果喜歡味道更濃烈些， 可以加入點韓國辣醬；

3. 烏龍麵本身是熟的， 不宜煮過長的時間。

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