山東章丘素有「鐵匠之鄉」的美譽,可謂章丘鐵匠遍天下;使得鐵製品成為章丘手工製造業對外的名片,而章丘鐵鍋則是其中最耀眼的那個。
幾年前,中國坊間流傳一句話:「洛陽紙貴,章丘無鍋」,說的是章丘鐵鍋在央視《舌尖上的中國》第三季熱播後迅速火爆於全國,一時形成了一鍋難求、供不應求的局面;當時該鍋在天貓的訂單銷量飆升近6000倍,3年的庫存全賣光,要買此鍋再等3年。
於是乎,鐵鍋作坊如雨後春筍般不斷湧現,各種版本的「章丘鐵鍋」相繼而出。在利益的驅使下,這些衝著賺錢而來的作坊,必然偷工減料,更不會遵守章丘鐵鍋嚴格的鍛造工序,甚至直接用機器生產。
隨著市場上假鍋橫行,炒鍋價格虛高,消費者買鍋逐漸回歸理性,章丘鐵鍋的熱度從沸點又回到了原點。當熱鬧散去,那些跟風掙錢的作坊無利可圖後,也都紛紛退場。
大浪淘沙,沉者為金。在經過市場洗禮和檢驗之後,沉澱下來的老作坊更加認清現實,於是靜下心來改進傳統工藝,提高鐵鍋質量,增強其核心競爭力,以更加符合消費者的需求,在厚積薄發中將章丘鐵鍋品牌擦得更亮。
真金不怕火煉。在為數不多的幾個品牌中,章丘鐵鍋「福裕祥」,憑著過硬的質量,堅持古法的工藝,以及產品的高性價比,一路披荊斬棘,脫穎而出,得到了廣大消費者的認可。
「福裕祥」鐵鍋,始終堅持純手工鍛打的古法工藝,每一口鍋都要經過十二道工序,十八遍火候,一千度高溫錘鍊,大大小小几十種錘具三萬六千次鍛打,直到鍋面如明鏡,一口好鍋才算打成。
這是對鐵鍋最有力的歷練,更是賦予鐵鍋以生命的禮讚!
由於純手工打造,章丘「福裕祥」鐵鍋具有良好的導熱性能,其鍋面沒有塗層安全健康,光滑如鏡更不易粘鍋,能省油能釋放鐵元素,同時能使各種調味更好進入食物。一道「清水炒雞蛋」,將鐵鍋的好發揮的淋漓盡致,沒放一滴油卻絲毫不粘鍋;一道「煎轉黃花魚」,烹炒時須拋翻整條魚,鐵鍋經鍛打形成的深內弧,既可避免魚被外拋,又能煎出魚「外脆內嫩,入口含化」的口感。
這不就是鍋中至尊嗎?用過了國外的不鏽鋼鍋,國內大品牌的塗層鍋、麥飯鍋、鋁鍋、鈦鍋、搪瓷鍋之後,還是覺得「福裕祥」鐵鍋最好用。
「福裕祥」章丘鐵鍋是由章丘福滿堂廚具廠出品;鐵匠世家,現已第四代。「福裕祥」匠人們不忘初心,不斷創新,產品不斷升級,現有章丘鐵鍋初級款魚鱗、龍鱗、普通鏡面平底煎鍋,雙耳龍鱗、宗師款宗師鏡面、宗師黑鍋,宗師黑龍鍋,宗師黃銅鍋,宗師紫銅鍋等一系列產品。
福滿堂廚具廠現有生產師傅50人,其中宗師級大師5人,專業的研發團隊、銷售團隊、客服團隊、售後團隊,讓你從了解到使用安全無憂。
2020年,隨著短視頻帶貨、直播帶貨的快速崛起,「網紅經濟」因此而生,章丘鐵鍋「福裕祥」又踏上新電商推介的快車,迎來了新的發展機遇;將藉助網際網路流量優勢,直播帶貨模式,讓消費者更直觀地對章丘鐵鍋的歷史背景、手工鍛造工藝有所了解,將最正宗的章丘鐵鍋呈現給大家。
直播帶貨,對「福裕祥」已帶來多方利好因素,通過網絡創新銷售形式,不僅推動企業復工復產,加速產業觸網上行,最終使「章丘好貨」能走遍全國,走向世界。
2020年9月,章丘鐵鍋「福裕祥」參加濟南首屆中國國際文旅博覽會,備受青睞,收穫滿滿;2020年11月又參加北京中國國際金屬成型展覽會,還走進北京章丘大廈;近日「2020中國一日·美好小康」大型全媒體直播走進章丘三澗溪,村黨委高書記在直播間介紹了正宗「福裕祥」章丘鐵鍋。
百年傳承,匠心獨具。章丘「福裕祥」映照出的是中國手工藝傳承人一絲不苟,精益求精的工匠精神,消費者想要的就是這一份誠信與真實;正如網友所說:36000錘看似只是一種古法工藝,更多代表了「內不欺己,外不欺人」的誠信,以及精益求精的工藝追求。
守正出新的章丘「福裕祥」必將經得起市場的檢驗,將章丘鐵鍋發揚光大,將章丘的工匠精神推得更遠。