很多人在減肥的時候都為了減肥的成功，所以都會避開主食，特別是米飯，饅頭，麵條，這三種，其實在減肥的過程中也是可以適當的吃一些米飯，饅頭，麵條的。但是這三種主食的熱量都是不一樣的，所以選擇起來也是非常重要的，選擇正確的話，那麼減肥的效果也會翻倍。今天我們就來說一說在這三大主食中該如何選擇。
a.大米中的水分是非常少的，但是誰吃大米的時候會幹吃呢，而米飯的含水量就高了，因為米飯要熟的話，必須需要水來配合，所以在整個過程中需要水也是比較多的，米飯中的水分含量也是比較大的。如果按正常的比例來算的話，那麼1000克的大米大概能煮出2000克的米飯，所以每粒米飯的水分含量大概在70%左右。
b.麵條中的水分也是比較少的，但是麵條要是做熟的話，那麼還是需要水的作用，這跟大米變成米飯的原理是一樣的，所以它的水分也會吸收的比較多。按正常比例計算下來，其實麵條的水分比大米的還要高，在72%左右！
c.饅頭的整個製作過程也是需要水的，因為需要和面，和面的話必須需要水的作用。但是在製作過程中饅頭還需要蒸發。所以這樣饅頭中的水分也就會變得少很多。像比起大米和麵條來饅頭的水分大概在40%左右。
如果這樣算下來的話，同樣都是澱粉食品，饅頭，麵條大米相比較，還是饅頭的熱量最高的，因為饅頭中沒有多少水分，這樣一來饅頭中的熱量也都是最高的了，所以三者熱量排序就是饅頭，米飯最後才是麵條，所以減肥的時候還是可以選擇麵條的。
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