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現在交通越來越便利,許多人都會出國留學和旅遊,當然也有非常多的外國人來臺灣留學,去年,網上就有一個韓國留學生因為太喜歡臺灣的美食不願意離開,而且還連著吃了一個月的番茄雞蛋拌飯。韓國學生連吃30天便當,暴力簡單!網友:這是對自己下「死手」。所以今天介紹一下臺灣目前推薦人氣極旺的"暴力便當"料多實在的「招牌三寶飯」每日只限量100份。(100元臺幣約合人民幣23元左右)
雲林縣鬥六西市場裡的「吳師傅燒臘」,每天不到早上十點,外送電話、叫餐APP便響個不停。
採訪當天,老闆吳弘鈞還來不及抹去額上的汗珠,幾位剛買完菜、準備外帶拼盤加菜的主婦們又衝進門;
一旁的澳門籍老闆娘手腳俐落快速,一袋鴨肉兩張百鈔,兩分鐘搞定,接著又忙著處理二位數起跳的外送便當訂單,盡心餵飽附近工業區的上班族。
淋上當日現切蔥油的「豉油雞腿飯」,也是人氣便當之一。(80元臺幣約合人民幣18元)
店內最為人稱道的「超級三寶飯」,就是讓老闆在網路暴紅的招牌。
香甜入味的蜜汁叉燒、脆皮鹹香的燒鴨,外加一整支油雞腿,霸氣地覆蓋在配菜上,肉量是其他便當店的兩倍,多到白飯都露不了頭,
而且只賣一百元臺幣約合人民幣23元左右。
老闆要讓客人吃得飽足的堅持,老主顧大讚「誠意十足」。
現剁烤鴨汁多皮脆。(200元臺幣約45元人民幣/半隻)
過去短居澳洲時,吳弘鈞從燒臘館子的老師傅,承襲了好手藝。
兩年前他回到家鄉雲林縣,便決定和太太一起開館子,每日一早備料,確保皮脆肉潤,烤鴨選用宜蘭櫻桃鴨,醃料則用海鮮醬、豆豉醬提鮮。
除了便當,烤鴨、叉燒、脆皮燒肉等好料,都能外帶半斤或整隻,回家就有現成的主餐上桌。
可任意搭配的雙拼,叉燒肉和燒鴨最為搶手。
吳師傅燒臘(西市場)
小小一個攤位,卻讓饕客大大滿足。
地址:雲林縣鬥六市興南街42號
電話:0982-979-965
2/雞排比臉大 學生朝聖
「雞排飯」的雞排每日現醃,健康美味。(85元臺幣,人民幣約合18元)
當坊間雞排價格一路飆到約八十元時,新竹市東門國小旁「巧媽咪美味小吃」的「雞排飯」,
不但附上三樣配菜,炸雞排還比臉大,卻只賣八十五元,讓客人直呼「不可能發生的事」。
「經濟便當」即使多加一塊燒肉也僅加價15元。(35元臺幣約合人民幣8元)
由於先生早逝,老闆娘楊碧霞化身超級女強人,獨自照顧四個孩子和婆婆,在沒什麼裝修的小店努力著,一肩扛起家計。
雖然要賺錢,她也不捨讓莘莘學子吃不飽,決定薄利多銷「俗擱大碗」的飯盒,一晃就是三十年;
這裡承載許多人學生時代的美食記憶,不少人結婚生子後,還會上門回味當年滋味。
比臉大的雞排,每日一早醃製、現點現做。
總把客人當作自家人對待的老闆娘,廚藝師承母親,製作的便當兼具健康與美味。
放入油鍋裡炸得噗滋作響的雞排,是每日透早醃制、現裹乾粉下鍋,外皮薄脆且保有雞肉鮮甜;
為了讓白飯吸收雞排的肉汁精華,老闆娘剪開炸到金黃酥脆的雞排時,總趁著「肉汁橫流」之前裝進便當。
雞胸肉手拆撕而成的「雞絲飯」,可口美味。(40元臺幣不到十元人民幣)
店家的另一個秘密武器,是三樣菜僅售三十五元的「經濟便當」,如果要多加一塊燒肉,也只要額外掏出十五元,是食量小的人與女學生的最愛。
自選三樣配菜的「燒肉便當」,經濟實惠。(50元臺幣合人民幣11元左右)
便當的配菜不加味精,顧客可自選,店家最推薦充滿鹹香最下飯的梅乾菜;
若是店內用可免費加白飯,熱湯及飲品則無限暢飲,沒吃飽可別踏出店門一步。
深耕30年的巧媽咪,餵飽鄰近補習街的學生族群。
巧媽咪美味小吃
地址:新竹市東區民族路33-6號
電話:(03)525 9360
3/鵝肉蓋滿飯 產地直送
當日現宰殺的溫體鵝,肉質柔嫩肥美。(鵝肉飯60元臺幣合人民幣13元左右)
「六十元『臺式鵝肉蓋飯』,看到飯會很失禮。」
看見許多網友大推「養鵝聖地」雲林縣四湖鄉的小吃店時,心想這應該是熟客才會有的特殊待遇吧!
實際走訪後,發現四湖郵局對面「勇伯鵝肉」的「鵝肉蓋飯」果然霸氣十足,
新鮮的鵝腸、下水、鵝心汆燙後,各有不同口感(燙綜合60元合人民幣13元左右)
鵝肉切片豪邁地鋪滿整個飯盒,果真看不見白飯,禮數滿滿,不愧是打出名號的招牌料理。
淋上高湯醬汁的鵝肉蓋飯,去骨鵝肉的潤嫰鮮美,配菜是用鵝肉高汤滷製的脆筍,搭配入口鹹香四溢,毫無一絲腥味;
雖然店家有附上甜辣醬,但其實無需沾醬,就足以令人豎起大拇指。
此外,大口扒入慢慢浸潤高湯的米飯,又香又過癮。
老闆大推手工自製的「鵝米血」。
老闆最推薦的「鵝米血」是必點小菜。(30元臺幣約合人民幣7元)
以純鵝血與糯米蒸煮而成,入口彈牙無腥味,口感紮實少有米粒感,咬下去全是香氣飽滿的鵝油香;
加碼來一份「燙綜合」,切些有嚼勁的鵝胗、清脆鵝腸及下水,汆燙後加入薑絲、蔥絲及鹽、米酒簡單調味,
豐富程度猶如鵝肉全席,一頓下來卻只要百元(23元人民幣)就能搞定。
不起眼的「勇伯鵝肉店」是外地人極少知道的老店
勇伯鵝肉
地址:雲林縣四湖鄉中正路358號
4/古早味滷排 在地灶腳
兩塊排骨堆疊的「排骨飯」端在手上,沉甸甸地份量十足。(85元臺幣約合人民幣不到20元)
桃園縣中壢市中央西路及民權路口(靠近萬利市場)的「林焢肉大王」店面,
是個開放式三角窗,十分明顯好認,每到用餐時段,總有許多老顧客跑來用餐或包便當,猶如在地人的灶腳。
不管是老闆或員工的歲數都是阿婆等級,服務起來熟練的不得了。
滷得入味的焢肉,肥瘦各半,擁有獨特豆瓣醬香。(80元臺幣,人民幣不到20元)
店裡靠著排骨、焢肉、雞腿、燒鴨、魚排、豬腳等六種八十元至九十元之間的便當,走過四十年。
先醃、再炸、後滷的排骨,點餐後才放進醬湯中沾滷汁再盛裝,
肉質鮮嫩不乾柴,配菜則是高麗菜、酸菜炒豆乾外加半顆滷蛋,點綴些許辣椒小魚,就是最平實飽足的一餐。
林焢肉大王
地址:桃園市中壢區中央西路二段42號
電話:(03)492 5476
5/鹽酥雞蓋飯 夜市制霸
醬燒烤肉飯甜鹹交錯卻不膩口,十分下飯。(100元臺幣約合23元人民幣)
位置緊鄰銘傳大學的臺北市士林夜市,可不只晚上有美食,白天也暗藏許多CP值暴表的美味食堂,
小東街巷弄裡的「食來運轉」就是其一,餐點美味、百元價格、續加滷肉飯免費、
無限供應奶綠茶,這四大特點讓人一試成主顧。
經過去骨處理的「鹽酥雞塊飯」香酥滋味,令人大呼過癮。(100元約合23元人民幣)
總在銷售排行榜前三名的「鹽酥雞塊飯」,至少有八大塊去骨鹽酥雞,撒上些許胡椒,外酥內嫩不膩口,
隨著油炸熱溫擴散的香味,讓人忍不住駐足,時常一開張就銷售一空。
「醬燒烤肉飯」同樣香氣撲鼻,一端上桌就讓人凍末條,口感紮實的烤肉、配上微甜開胃的滷肉汁,
其中三樣配菜的「固定咖」蒸蛋,軟嫩香醇,完全不輸主菜。
如果是內用的話,白飯和飲料都無限量供應
食來運轉
地址:臺北市士林區小東街31號
電話:(02)2880 4931
6/滷豬腳特餐 只要60元
每日更換的特餐,又以「滷豬腳」最受歡迎。(滷豬腳特餐60元臺幣約合人民幣13元)
雖然體感溫度飆破三十九度,每到中午用餐時刻,新北市樹林工業區裡的許多勞工們,總會不約而同地齊聚已有二十年歷史的「三俊排骨飯」。
人人一到,幾乎都熟門熟路地先盛碗免費的冰鎮涼茶解暑,店內的第二代年輕老闆則不時大喊:
「要吃什麼?今天特餐是滷豬腳哦!」三菜一主食的「滷豬腳特餐」,
裝盛兩大塊透亮的豬腳肉,竟只要六十元,實在超佛心。
不少老客人都衝著夏日最開胃下飯的辣菜脯而來。
除了每日更換的特餐,「排骨飯」和「燻雞腿飯」都是人氣招牌美食;
其中,連皮帶肉咬上一口燻雞腿飯,,
柔軟多汁特別下飯,焦糖色的雞皮則帶有煙燻香。
另外,店裡免費提供排毒解膩的苦瓜清湯,非常體貼需要付出大量勞力的藍領族。
自家配方醃製再煙燻的雞腿,帶有獨特香氣,入口後齒頰留香。(燻雞腿飯80元臺幣,人民幣不到20元)
三俊排骨飯
地址:新北市樹林區三俊街84號
電話:(02)2688 0638
臺灣目前流行用大份量肉盤吃到飽為止,
各種大盤美食讓人嘆為觀止,
超狂肉盤挑戰民眾當大胃王能耐。
而最引發關注的,莫過於「暴龍級特餐」,
超狂肉盤份量,幾乎快爆出盤,提供三五好友多人挑戰當大胃王能耐 , 在時限內吃完還免費。
超狂肉盤挑戰民眾當大胃王能耐。人均二百多元人民幣..
疫情阻擋兩岸之間的正常互通, 滯留於大陸的臺灣人相信一定對臺灣美食的思思念念,今天不必思思念念著臺灣的美食,因為在大陸也可以吃到臺灣地道的美食!
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