不喜歡喝白粥、甜粥，加點食材就更增加食慾，溫和養胃，而且還好吃，這類粥統稱為鹹粥，鹹粥的味道適口，營養也更加豐富，可以更好全面的補充人體所需要的營養物質，維持細胞與血液之間的滲透和水鹽代謝。防止礦物質的缺乏，從而確保人體正常的生命活動進行，有利於身體健康。
在這裡推薦幾個非常好吃營養、簡單容易做的鹹粥、希望對大家有幫助。
1、皮蛋瘦肉粥【消炎清熱、滋補健身】
配料：大米100克、豬瘦肉50克、皮蛋（松花蛋）一個
調料：蔥末十克、料酒十克、食鹽三克、胡椒粉，味精各少許
做法：先將大米淘洗乾淨，浸泡30分鐘，皮蛋去殼煮熟後切丁、豬瘦肉洗乾淨，放入沸水中，加料酒煮熟撕成絲。鍋放在火上、倒水煮沸，下入大米煮沸後改成小火煮成粥，放入食鹽皮蛋丁、熟的豬肉絲，加味精攪勻燒沸。食用時撒上胡椒粉肉末即可食用。
注意：皮蛋整個要煮熟後再切丁，不然會染黑粥皮蛋瘦肉粥，不要用肉丁而是要用豬瘦肉煮熟後下來的絲，不喜歡豬瘦肉可以換成雞肉或者火腿來。
二、滑蛋牛肉粥【補脾胃強筋骨】
材料：牛裡脊肉50克、大米100克、雞蛋一個、調料蔥末、薑末、香菜各五克、鹽四克
做法：先將牛裡脊肉洗乾淨，切片加鹽醃30分鐘，大米淘洗乾淨用水浸泡30分鐘。鍋放在火上加適量清水煮沸後加入大米，煮熟將裡脊肉片下鍋中煮至變色，將雞蛋打入鍋中攪拌，粥熟後加入食鹽蔥末薑末香菜即可。
注意：內熱盛者，不要喝此粥。
三、狀元極地粥【補血補氣】
材料：大米100克、淨豬肉片、豬肝片、豬肚片、豬腰片各25克、油條碎20克
調料：澱粉料酒、薑末、香菜末、蔥末各五克、鹽四克
做法：大米洗乾淨，豬肝片用澱粉抓勻，將豬肉片豬肝片豬肚片和豬腰片分別放入料酒薑末的沸水中焯熟，撈出過濾乾淨。鍋放在火上，倒入清水煮沸加入大米，煮開轉小火熬煮30分鐘至粘稠，加入豬肉片豬肝片豬肚塊豬腰片煮沸加入油條碎，蔥末，攪拌均勻即可。
注意：料酒可以很好的去除豬肉以及動物內臟的異味，若擔心清水清洗不乾淨，可用料酒稍稍浸泡。
四、生滾魚片粥【利水消腫】
材料：黑魚片50克、大米100克、
調料：蔥末、薑末、醬油、料酒各五克、鹽三克、胡椒粉適量
做法：大米洗淨，黑魚片洗淨加入薑末醬油料酒鹽胡椒粉拌勻醃製15分鐘，鍋置火上加清水和少許植物油大水煮沸，放入大米煮九分熟，將米粥倒入砂鍋中，大火煮沸將黑魚片倒入迅速劃散，煮三分鐘加入蔥末，食鹽調味即可。
注意：如果沒有黑魚也可以用草魚不影響功效，但草魚刺多食用的時候要多加小心。
六、青菜蝦仁粥【提高免疫力】
材料：大米100克、青菜、蝦仁各50克、
調料：雞湯250克、鹽五克、味精少許
做法：青菜洗乾淨，焯水晾涼切段，蝦仁洗乾淨
鍋放在火上，加入雞湯和適量清水煮開，放入大米，大火煮沸轉至小火熬至粘稠，將人放入蝦仁略煮片刻後加入青菜，然後即再加入鹽和味精即可。
注意：用雞湯熬出來的粥，不僅營養豐富，而且的和味道鮮美。
七、韭菜蝦仁粥【養肝】
材料：大米100克、蝦仁50克、韭菜30克、
調料：雞湯500克、鹽三克、味精少許
做法：先將韭菜洗乾淨，切成小段，蝦仁去掉蝦線洗乾淨焯水、切碎大米淘洗乾淨，鍋放在火上，倒入雞湯和適量清水燒開，加入大米大火煮沸轉小火熬至粘稠，把蝦仁放入鍋中，略煮片刻倒入韭菜段再加入食鹽和味精即可。
注意：韭菜多食會上火，且不容易消化，因此火旺有眼疾腸胃虛的熱的人不宜多食。