推薦語：這幾道菜就算是沒做過飯的人都可以學得會！還不趕緊學學，做給家裡人吃嗎？
下文轉載自作者：生活小節拍
導讀：做飯配菜太麻煩？教你4道家常菜，簡單營養，給你「家的味道」！
常常看到網上有些網友抱怨：現如今的女人真是難，外得上班工作爭業績想方案，內得做飯持家打掃衛生照顧娃，還得維護婆媳關係調節婆家娘家的紛爭，真的是一個字：難。大多數女性朋友結婚有孩子了以後重心就轉到了孩子身上，看著孩子從牙牙學語到蹣跚走路，再到長大成人，再辛苦，也覺得值了。
別的工作都不說，單說做飯這一件事情，有時候就絞盡腦汁。下班時間就那麼一點，又要變著花樣做又要兼顧口味和營養，真的是很不容易啊。今天在這裡就教大家4道家常菜的做法，簡單營養，給你「家的味道」。
第一個菜，酸辣土豆絲。這個菜相信是很多小孩子的最愛了。酸辣的口味，脆脆的土豆絲，好吃又下飯。土豆含有大量的澱粉、蛋白質、維生素C等，能夠為人體提供充足的能量。土豆絲的做法很簡單，首先，把土豆去皮切成片，再切成細絲，然後放到乾淨的水裡洗一遍，這樣炒出來的土豆絲不容易變顏色。然後把青辣椒去籽洗淨切成絲，蔥洗淨切段，姜洗淨切成薑絲，蒜去皮拍扁，幹辣椒洗淨切段。然後把鍋洗淨，燒熱後倒少許食用油，油燒至6成熱的時候把蔥姜幹辣椒放進去翻炒出香味，倒入土豆絲繼續翻炒，土豆絲差不多熟了的時候加入蒜，鹽，醋等調味，最後就可以裝盤了。
第二個菜，手撕包菜。這個菜我特別喜歡吃。首先，把買回來的包菜用手撕成小塊兒，注意不要用刀切，儘量保持包菜的原滋原味，撕好以後把包菜放到水裡洗乾淨瀝乾水分。蔥洗淨切段，姜洗淨切絲，蒜去皮切片，幹辣椒切段。炒的做法和土豆絲差不多，先把蔥姜炒出香味，再放入包菜、蒜，最後加鹽，醬油等調料。
第三個菜，家常小炒肉。有兩個素菜了，再來個葷菜吧。將買回來的豬肉洗一下，切成薄片，青辣椒紅尖椒斜切成圈，蒜苗斜切成段。然後鍋裡倒油燒熱，把豬肉片放進去，翻炒到豬肉出油的時候，加入料酒，再少放點醬油，繼續翻炒。等到肉片上色了，再放入青辣椒紅尖椒，再加入鹽、味精等調料，最後放蒜苗，炒熟就可以了。蒜苗不要炒太短時間，不然會有辛辣味。
最後一個，紫菜蛋花湯。首先準備好雞蛋和紫菜，蔥洗淨切段，姜洗淨切成薑絲，雞蛋打到碗裡攪拌均勻，然後在鍋裡放入少許食用油，燒至6成熱的時候把蔥姜放進去翻炒出香味，然後加適量清水，水煮開之後放入紫菜，然後把雞蛋液倒進去，用筷子攪開，加入胡椒粉、雞精、鹽等，最後淋一點香油，就可以了。
簡單又營養的三菜一湯就做好了，葷素搭配，還有熱騰騰的紫菜蛋花湯，是不是省時又省力啊？你還會做哪些簡單營養的家常菜呢？歡迎評論分享。