難得兩個孩子在家吃飯，簡單4道家常菜，有葷有素，營養美味還不浪費
難得兩個孩子在家吃飯，吃點什麼菜呢？我卻一下子犯愁了。要知道，自從兩孩子住校後，我們兩口在家吃啥都是不用考慮的。一頓一盤菜，也不用考慮酸的辣的還是鹹的，自己愛吃啥就吃啥。但兩孩子口味喜好不同，還有點挑食，所以孩子一回來，我這做菜就太難了。
最後考慮孩子們的不同口味，簡單做了四道菜，兩個孩子喜歡的算是都照顧到了，這頓飯總算是一家人吃得皆大歡喜。好了，閒話不多說，還是給大家曬曬這4道菜，看看有沒有你喜歡的菜？
第一道：涼拌黃瓜
小女兒愛吃涼拌黃瓜，但是要求也很古怪，裡面不能放辣椒不能放陳醋，得放蒜蓉、米醋、鹽和香油幾樣調味才行。要是孩子不在家時，做這道菜方法是：先把黃瓜切塊後，然後將鹽、辣椒、蒜泥、芝麻、陳醋放碗裡，再用熱油滋一下，澆在黃瓜上就可以開吃了。調味料這樣做，雖然有點辣，但更爽脆更入味好吃。
第二道菜：臘腸蒸水蛋
這是小女兒和大女兒都愛吃的一道菜。我放了點臘腸和蔥花在裡面，雞蛋液和水的比例是2：1，怕蒸水蛋有蜂窩孔，上鍋蒸的時候還特別蓋上了一個大盤子，這樣鍋蓋上的水蒸氣就不會掉在雞蛋液上。蒸出來的水蛋不僅表面光滑又更加水嫩好吃，兩個孩子吃得一口不剩。
第三道菜：蘆蒿炒豆乾
蘆蒿炒豆乾，是全家都愛吃的一道菜。去菜市場買菜，難得這麼早就有賣蘆蒿的，雖然8塊錢一斤有點小貴，但是買4塊錢回來就夠炒一盤了。好久沒吃蘆蒿了，因為小女兒不愛吃辣，所以沒放辣椒，不過這樣炒雖然清淡，但味道也不錯，先嘗嘗鮮再說吧。
做法：1、將蘆蒿老的部分掐去，洗乾淨切成小段。2、豆乾切成細條。3、熱鍋熱油，倒入豆乾、蒜片開大火爆炒1分鐘。4、再倒入蘆蒿、鹽、雞精，開大火爆炒2分鐘，即可關火出鍋。
第四道菜：羊肉燉酸菜
這道菜是為我和老公做的，我是無辣不歡，一頓飯如果所有菜都沒有辣味，能把我憋壞了。為了去羊羶味，我還加了點山楂一起同燉，這道菜味道酸酸爽爽真是棒極了。
做法：1、羊肉洗淨切塊，酸菜切小段，辣椒切段，山楂去核對半切開。2、羊肉放入鍋中，加入2碗冷水，再加入蔥姜、山楂，開中煮開。3、撈出浮沫，加入辣椒燉8分鐘。4、羊肉煮爛後再加入酸菜、鹽，繼續燉5分鐘，快出鍋時撒入香菜、蔥花即可關火裝盤。
這就是我家的美食，簡單4道家常菜，有葷有素全光碟，真是營養美味還不浪費。你們家也喜歡這樣吃嗎？歡迎也來曬曬你們家的一日三餐。