大廚教你「可樂雞翅」正宗做法,雞翅入味不粘鍋,肉質鮮嫩味道香

2021-01-22 小韓的廚房

小傢伙一直吵著要吃可樂雞翅，實在是沒辦法啦，那就走起唄，先到超市淘換點雞翅吧，給家裡的小祖宗做可樂雞翅吧，你們家裡的小傢伙有沒有這麼做過呀，要什麼就一哭二鬧三上吊的這樣，有時候真的是想一把掐死算了，但是又有點捨不得，哈哈哈哈，還是好好做吧，唉！苦逼的生活呀，就等你長大了，長大了看我怎麼收拾你，不說了，開始做可樂雞翅吧，你們如果也喜歡的話就和小編一起做做吧

我先到網上收集一些資料，讓我們一起在吃貨的道路上一邊吃一邊學習，雖然也不知道是不是百分百的正確，但是可以了解一下反正也沒有壞處不是

網上資料：可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、姜、醬油、鹽、雞精(可不放)作為調料製作而成的美食。製作原料使用雞中翅為佳。可樂雞翅具有味道鮮美、色澤豔麗、雞肉嫩滑、鹹甜適中的特點。一般人群均可食用。不適合感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人;患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食

下面小編就開始製作「可樂雞翅」，大家喜歡的話就在下面點個讚吧！

我們第一步當然是要準備需要用到的材料啦

材料選擇：

主料：雞翅中8個，可樂一聽

輔料：薑片8片，料酒一勺，生抽一勺，紅燒汁一勺，鹽適量，老抽半勺，熟苦瓜片6片

非常好吃「可樂雞翅」的做法

第一步

把我們所需要的食材全部準備好，可樂洗乾淨後，切花刀

第二步

倒入薑片，料酒

第三步

倒入生抽

第四步

倒入紅燒汁

第五步

用手抓均，放冰箱冷藏40分鐘

第六步

用廚房紙吸去水分

第七步

電餅鐺預熱2分鐘後刷油

第八步

把雞翅中放電餅鐺裡

第九步

一面煎黃了煎另一面

第十步

百事可樂一聽

第十一步

醃製雞翅中的調料加可樂調均，備用

第十二步

電餅鐺太淺了，把煎好的雞翅中移到平底鍋裡了，加調好的調料

第十三步

加入一點鹽

第十四步

再加一點老抽，攪拌均勻，先大火，再轉小火收汁就行，最後裝盤裡，用炒好的苦瓜片點綴，沒有小蔥了

第十五步

成品

小建議：

雞翅打花刀，提前醃製，會很進味

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