臺灣「清粥小菜」風行鷺島廈門

2020-12-18 中國新聞網

  中新社廈門十二月十七日電(記者李向陽)走進窗明几淨的店堂,叫一鍋清粥,幾碟小菜,三、五好友相聚閒談,吃完飯丟下碗「埋單」走人。這樣的飲食消費如今風行廈門。

  一年多前,一家由臺灣人經營的「清粥小菜」館悄悄在鷺島登陸。在短短一年間,「清粥小菜」授權的加盟連鎖店僅在廈門市區就已經擴張到近十家,並且迅速在福建省內「蔓延」開來。

  廈門的臺灣「清粥小菜」館大多開設在鬧市區或者生活社區內,擁有簡潔統一的標識,寬敞明亮的店堂,開放乾淨的選菜臺,熱情有禮的服務生,進餐環境相當怡人。

  「清粥小菜」館顧名思義,經營的內容全是家常飯菜,但是品種甚豐,價格區區數元人民幣。顧客在數十道熟菜前任意點選,服務生幫你裝碟。然後要一鍋稀粥,或者一碗米飯,坐下來盡情享用,隨要隨添,直到吃飽為止。

  這種乾淨便捷的用餐方式很快擁得民心。廈門第一家「清粥小菜」館開張後不久,趕時間的上班族就紛至沓來。不僅經濟實惠,而且可以與友人從容餐敘,甚至洽談業務。

  如今,廈門的幾家「清粥小菜」館個個生意興隆。午間用餐時分以及周末、假日,常是顧客盈門,其火爆情形一點也不比當初麥當勞剛開張時遜色。

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