臺北濱江市場無名清粥小菜 攤商們的活力來源

2020-12-22 華夏經緯網

濱江市場無店名清粥的顧客較趕時間，三道菜、一碗大清粥解決一餐。（圖片來源：欣傳媒）

　　清粥小菜對臺灣普羅大眾來說，算是很平常的菜式，但對菜市場打拼的攤商老闆來說，卻是重要的能源補充站。臺北濱江市場屬於中型市場，兼具批發、零售功能，市場附近一家迷你清粥小菜一大早就營業，一直是攤商老闆與員工的活力來源。

　　濱江市場這家無店名清粥小菜並非路邊攤，但店面很小，不到三坪大，且隱身在攤商後方，也沒內用區，顧客只能坐在騎樓的兩桌臨時餐桌用餐，與陌生客人並桌吃飯是常有的事。

　　小店的菜以鐵製方盤盛裝，就像一般自助餐店一樣，滷肉、炒青菜、香腸、煎魚、菜脯蛋、豆腐等美食陳列眼前，旁邊的肉鬆店傳出陣陣香味，加速顧客飢餓感，一碗清粥外加幾道菜解決一餐。

　　儘管小店設備簡陋無比、衛生條件堪慮，但因價格平易近人、食材新鮮、菜色多又可口，加上清粥以外，還供應白飯、湯、炒米粉、面類等多重選擇，簡直是攤商們方便的好鄰居。

　　賣豬肉的張老闆表示，他通常半夜三點就得起床出門，忙過一陣子後肚子特別空虛，「我們在市場做生意，得不斷面對客人，沒太多時間慢慢吃，這間店很適合大家，快速吃完一碗稀飯、幾樣菜，填飽肚子回去繼續做生意」。

　　不常到濱江市場的民眾，很難發現這家小店，即使買菜民眾也不容易找到這家清粥小菜。民眾陳先生表示，他在濱江市場買了好幾年菜，有次才意外看到，當時剛好肚子餓，沒想太多就點了幾道菜坐下來吃早餐，之後變成逛濱江市場必報到的店家。

 

【欣傳媒】

 

責任編輯：高萌

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