傳承千年的美食文化，一直都是以它獨特的魅力，深深的紮根在了我們的生活在，我們的骨髓裡。今天，就跟隨豪哥一同來更加深入發覺這些美味，一同來做它們的傳承者吧。 乾鍋鴨四寶 主料：鴨胰100克、鴨掌50克 輔料：鴨舌50克、鴨肉(腰)30克 調料：色拉油適量、食鹽2克、醬油10克、味精2克、蔥適量、姜適量、料酒15克、香油5克、水澱粉300克、胡椒粉少許。
炒羊排肉 外焦裡嫩，外皮香脆，肉質鬆軟香嫩，實屬待客佳品。 用料：羊排，辣椒粉，孜然粉，鹽，蔥姜。
乾鍋香筍臘雞 主料：雞肉半隻、幹筍200克 輔料：雞蛋1個調料：食鹽1小匙、雞精2小匙、姜20克、八角2個、花椒10粒、幹辣椒20個、料酒1大匙、生抽2大匙、香醋1小匙、蠔油1大匙、細香蔥10克、大蒜8瓣、白芝麻10克、白砂糖1小匙、胡椒粉4小匙。
乾鍋菌王 主料：香豬肉200克、杏鮑菇200g、白玉菇200g 。 輔料：胡蘿蔔13根、郫縣辣醬少許、蔥段少許、姜適量、鹽適量、生抽少許、香醋1小匙、蠔油1大匙、細香蔥10克、大蒜8瓣、白芝麻10克、白砂糖1小匙、胡椒粉4小匙。
三鮮煲 不用一點鹽和味精，全憑食材本身的天然味道入味，怎是一個鮮字能夠概括。 用料：韌豆腐，鹹肉，口蘑，蝦幹，薑片，青蒜苗，少許。玉米油，料酒，白胡椒。
京醬肉絲 夾餅，千張豆皮，或者直接用生菜包著啃，都超級滿足的，可以搭配大蔥絲，黃瓜絲，胡蘿蔔絲之類的。 用料，豬裡脊肉，甜麵醬，油，鹽，白糖，白胡椒粉，啤酒或料酒，生抽，老抽，生粉，陳醋，雞精，大蒜，芝麻油。