手指餅乾是義大利的傳統餅乾。它因其纖細的外形和與手指的相似而得名。手指餅乾又幹又甜。它不僅作為一種餅乾存在，而且在提拉米蘇、冰淇淋和摩絲的裝飾中也有許多用途。而且，由於生產高品質手指餅乾的要求很高，以及原料的選擇，市場價格並不便宜。而昂貴的手指餅乾則會在表面進行適當的裝飾，然後將精美的包裝盒作為精美的禮品盒使用！餅乾一直是孩子們吃甜點和在外面玩耍的必備零食。不過，超市裡買的餅乾的各種添加劑並不讓人放心。
其實方法很簡單，成功率也很高。所有的原材料在國內都是必需的。嬰兒餅乾製成後可用作手指食物。一是美味健康。手指餅乾既可用於自身裝飾，也可用於其他裝飾。特別是在一些以高檔禮品盒為賣點的商店，手指餅乾會塗上一層巧克力醬，然後用牙籤勾上不同顏色的巧克力串，畫出圖案。或者，在倒入巧克力後，在手指餅乾上撒上巧克力或堅果，如巧克力或碎杏仁。餅乾風味較好，營養價值提高。我不想說太多。今天叔叔來廚房教你做手指餅乾。希望你玩得開心~
2個蛋黃，1個雞蛋，80克低筋麵粉，40克糖
一。首先，將低筋麵粉過篩，取一個乾淨的大碗，將蛋黃和雞蛋倒入大碗中，用攪拌器打勻。在打漿過程中，加入細糖三次，充分混合後加入新糖。平均每次三分之一，將篩過的低筋麵粉倒入打好的蛋液中；
2。然後用橡皮刮刀把麵粉和雞蛋的混合物從下往上混合。不要把混合物圈起來。混合的作用應迅速，使麵粉和雞蛋混合物可以儘快混合形成麵糊。麵糊應光滑、蓬鬆；
三。最後，將麵糊放入裱花袋，在裱花袋頂端切一個小圓孔，在鋪有烘紙的烘盤上擠出一長條麵糊，將烘盤放入溫度上下170℃的預熱烘箱中，烘烤上中層約15分鐘，直到表面變成金色，然後可以在桌子上吃~
它又脆又好吃。做蛋黃手指餅乾很容易。如果你喜歡，你可以自己試試~
提示
一。傳遞的過程是關鍵。將蛋液送至打蛋器抬起的程度，滴下的蛋液不會立即消失，所以打時要注意，不要打；
2。雞蛋液和麵粉混合時，拌和的作用應酥脆、快速，蛋液不應消泡，否則蛋糕粗而密，硬而不脆；
三。如果你買不到低筋麵粉，你也可以用普通麵粉和10%的澱粉混合。