跨洋產子熱帶旺華人月子餐 合理膳食快遞銷全美

跨洋產子熱帶旺華人月子餐 合理膳食快遞銷全美

    如今南加各大月子飯公司也開發冷凍餐，方便全美各地的媽媽。（美國《世界日報》/月子餐業者提供）

　　中新網9月20日電 據美國《世界日報》報導，近年中國大陸跨洋產子熱，讓美國南加州華人月子中心「大火」，也催生出一系列與做月子有關的產業，「月子飯」便是其中翹楚。業者表示，從最初的「大鍋飯」、地域限制，到如今的合理膳食、全美宅配、網上營銷，南加月子餐這一朝陽產業前景大好。

　　如今，南加州各大月子飯公司已初具規模，不僅有專業配送隊伍在南加將餐品送貨上門、舉辦講座、試吃活動積累人氣，也開發冷凍餐通過快遞方便全美各地做月子的媽媽們，谷歌「月子餐」，許多公司更在網絡上利用社交網絡營銷，南加月子餐正以新型產業的態勢逐步發展壯大。

　　月子膳食負責人楊小姐透露，四年前月子餐在南加並未盛行，但跨洋生子已有增長趨勢，因此看準市場成立公司。最初客人幾乎都是華裔ABC或者在美工作、生活的媽媽，一年以後中國臺灣、大陸跨洋產子的客人就佔半數，而去年僅大陸媽媽就佔一半以上，客戶總人數也比四年前翻了逾一倍。「做月子很複雜、不僅要保證媽媽恢復、還要照顧孩子，要再買食材、烹飪更加麻煩，因此方便、專業的合理膳食讓越來越多的產後媽媽心儀」。

　　專精臺式月子飯烹飪的呂女士表示，自己曾經是接月子中心的訂單做月子飯，由於價格被壓得很低，所以飯菜質量並不能保證，更像「大鍋菜」，而且訂單數量淡旺季明顯，有時淡到接不著活。如今加入月子膳食公司，每天固定有10至13個訂單，公司設定一天五餐80元的標準也讓質量有保證，月月領工資更讓生活有保障。

　　月子餐講究對元氣初傷的媽媽們的膳食調理，食材自然要求多多，而南加州便利的交通有利該行業蒸蒸日上。

　　楊小姐透露，月子餐要在做月子的不同階段給予媽媽們全方位的照顧，第一周一般要用豬肝排身體裡毒素和惡露，用新鮮活魚燉補湯幫助傷口恢復，同時，媽媽們要吃豬腳燉花生、木瓜燉排骨等用來發奶。第二周則是用麻油腰花加杜仲用古法固筋骨，第三周、第四周則是麻油雞用來進補。「月子餐製作中不僅要用到魚、雞、牛等新鮮食材，還要用到當歸、枸杞、紅棗、桂圓等藥材，正是南加州遍地的華人超市、中藥房才保障了月子餐的口味和營養」。

　　她同時表示，由於月子餐一般是用傳統臺灣方式，所以一般使用動物內臟做材料且所有餐品不放鹽，但如今面對越來越多美國出生、不吃內臟習慣的ABC媽媽、和口味較重的大陸媽媽們，適當的口味調整也很重要，做些更加人性化、因人而異的改變。(高梓原)