2020年8月10日,新加坡食品局(SFA)發布消息,擬修訂汞(Mercury)、
溴酸鹽(Bromate)和
黴菌毒素(Mycotoxins)在部分食品中的
最大殘留限量。具體擬修訂內容如下:
汙染物 | 商品 | 最大限量 |
汞 | 食用菌(新鮮或熟的) | 0.5ppm |
食用菌(幹的) | 5ppm | |
溴酸鹽 | 天然礦泉水和包裝飲用水 | 10ppb |
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 | 未加工穀物(僅限小麥、玉米和大麥) | 2000ppb |
未加工穀物(僅燕麥) | 1750ppb | |
未加工穀物(小麥,玉米,大麥和燕麥除外) | 1250ppb | |
來自小麥、玉米或大麥的麵粉、粗粉、粗麵粉和薄片 | 1000ppb | |
麵包、糕點、餅乾、穀物小吃和穀物早餐 | 500ppb | |
嬰幼兒食品 | 200ppb(在幹的基礎上) | |
所有其他穀物食品 | 750ppb | |
伏馬毒素 B1 &B2 | 未加工玉米 | 4000ppb |
玉米粉 | 2000ppb | |
玉米早餐穀物和玉米零食 | 800ppb | |
嬰幼兒食品 | 200ppb(在幹的基礎上) | |
直接供人類消費食用的玉米 和其他以玉米為主的食物 | 1000ppb | |
赭麴黴毒素A | 未加工穀物 | 5ppb |
幹藤蔓水果(僅限醋慄、葡萄乾和蘇丹無子葡萄) | 10ppb | |
烘焙咖啡豆和研磨烘焙咖啡(速溶咖啡或可溶性咖啡除外) | 5ppb | |
速溶咖啡或可溶性咖啡 | 10ppb | |
嬰幼兒食品 | 0.5ppb(在幹的基礎上) | |
香料,包括幹香料 | 20ppb | |
葡萄酒和果酒 | 2ppb | |
所有來自穀物的食物,除了 嬰幼兒食品 | 3ppb | |
玉米赤黴烯酮 | 未加工穀物(玉米除外) | 100ppb |
麵包、糕點、餅乾、穀類食品 小吃和早餐麥片 (不包括以玉米為原料的零食和基於玉米的早餐穀物) | 50ppb | |
所有其他穀物(玉米除外)食品 | 75ppb | |
未加工玉米 | 350ppb | |
精製玉米油 | 400ppb | |
直接用於人類消費的玉米 ,以玉米為主的小吃 和基於玉米的早餐穀物 | 100ppb | |
嬰幼兒食品 | 20ppb(在幹的基礎上) |
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