養生豬肚雞 ｜ 農夫山泉水熬製湯底 ｜ 入冬儀式
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· 自帶養生光環，能喝又能涮 ·
· 18道工序嚴格要求的豬肚烹製 ·
· 農夫山泉水熬製湯底 ·
· 新店開業，超值優惠等你衝 ·
一枚合格的珠海人，只要天氣稍稍冷一點，就會忍不住頻繁出入豬肚雞店，頻率誇張到不禁讓人懷疑他們冬天的命都是豬肚雞給的。
不信你看，揚名這間新開的豬肚雞餐廳裡，飯點的時候，食客換了一波又一波，招牌御廚白胡椒豬肚雞上了一鍋又一鍋，氣氛熱烈到堪比明星見面會。
雞肉、豬肚、藥材、白胡椒
搭配起來溫熱又大補
珠海人的入冬儀式，非它莫屬
① 熬足8h的白胡椒靚湯，溫補又銷魂
先喝一碗湯，是吃豬肚雞的不成文規定，而作為店內招牌，「金味潮」的這口湯可是尤為講究。
專門挑選清甜的農夫山泉水來熬製湯底，與豬大骨和老母雞打配合，養生藥材和現磨白胡椒再來輔助，慢火熬製8h，潤而不燥，連回味都鮮甜銷魂。
一碗下去，暖意從喉間直抵胃部
熱愛養生的珠海人冬天鍾情哪個字？
當然是「補」啦
② 散養走地雞+爽脆豬肚，滿鍋都是料
溫和的豬肚雞，是廣東人為雞安排的冬日劇本。原生態散養240天的清遠走地雞，每日新鮮現殺，簡單調味後味道更加濃鬱，饞skr人了。
之後再來些爽脆豬肚，18道傳統工序嚴格操作下，絲毫不必擔心豬肚的異味，就著湯汁一同入口，還能感受胡椒味與肉肉的美妙碰撞，過癮。
③ 盡情打邊爐，是老廣入冬必殺技
等這鍋吃得差不多，老廣的入冬必殺技——打邊爐，就可以安排啦。店內有鮮活海鮮、手打肉丸等多款配菜，齊刷刷下鍋，吃雞戰鬥進入白熱化。
御廚純手工鮮牛肉丸
天氣漸涼，與三五好友圍著豬肚雞打邊爐，實在愜意，「金味潮」的這份御廚純手工鮮牛肉丸，便為這場體驗增色不少。
一顆顆牛肉丸均來自大廚新鮮手打，手打能保證肉肉肌理不斷裂，口感也更為細膩Q彈，尤其上頭。
在咕嚕咕嚕的沸騰聲中
慢慢品嘗純手工鮮牛肉丸的豐腴肉汁
簡直就是大寫加粗的幸福
頂級雪花肥牛
長期佔據老廣打邊爐C位的頂級雪花肥牛，也名不虛傳，看那清晰的紋理多精美，每一片都值得被溫柔對待。
經過白胡椒豬肚雞湯底的沐浴，肥牛顯得更惹人憐愛了，絲絲的鮮甜味與奶香味，簡直是一場唇齒間的歡愉。
海鮮拼盤
或是再來份店內人氣選手海鮮拼盤，生蠔、扇貝、鮮蝦齊上陣，一頓打邊爐如同趕赴了一場海鮮集會。
下鍋稍稍煮一會，海鮮就沾惹上了湯和胡椒的滋味，一口下去還會biu汁，只需細細品味，牙與舌總會告訴你它們有多滿足。
新鮮豬腦
新鮮的豬腦脈絡清晰，很適合拿來涮火鍋，有了湯底的潤和雞肉的鮮加持，豬腦鮮而不腥，口感軟糯。
雲南原生態雞樅菌
養生豬肚雞與有著「四大名菌之一」美譽的雲南原生態雞樅菌也堪稱絕配。只需簡單一涮就能還原食材本味，是能carry這場冬日暖身趴的存在。
果蔬鮮面 & 蔬菜拼盤
精心搭配的蔬菜拼盤軟中帶脆，要是仍覺得不過癮就再來份果蔬鮮面，將一鍋精華都融合在面身之中，快樂就是那麼簡單。
招牌金湯豬肚雞煲
除了白胡椒豬肚雞，店內的招牌金湯豬肚雞煲也是一絕。3大食材配合農夫山泉水，豬肚混搭雞肉，那滑溜溜的高湯像給胃部來了個養生SPA。
再將各式美味一股腦地下鍋，有了這樣的「滋補暖胃」buff加成，入冬再也不怕冷了。
御廚腊味煲仔飯
最後用份深得珠海人喜愛的煲仔飯來收尾，腊味香氣四溢，饞意也跟著湧上心頭。
生米下鍋，保證了煮出來的米飯粒粒分明，下層也焦香十足。甘香味濃的臘肉與米飯更是天作之合，趁熱攪拌均勻，啊，這香味誰頂得住啊，吃它。
- 愜意空間，好友相聚好去處 -
- 隔窗望海，勁爆福利吃到爽 -
對珠海人來說豬肚雞一直都用自己獨特的味道，徵服著每一個吃過它的人，作為豬肚雞界新秀「金味潮」憑著品質吸引了一眾嘴刁的饕客，答應我，這就約上好友一起去暖暖吧。
文案 / 麥芽糖
攝影 / 琪 琪
設計 / 臭 鼬