作者：魏軍濤
冬至日，吃餃子。母親包的餃子，要多好吃有多好吃。
早上，父親一早頂著寒霧趕了集，割了肉，買了八角茴香醬油醋。母親到門口霜覆的菜地，從埋的蘿蔔坑裡扒了蘿蔔，蔥窖裡拽了老蔥。然後，父母洗蘿蔔，擦蘿蔔絲，煮蘿蔔水，洗姜蔥，擇韭蒜，剁肉餡，和麵團……忙得不可開交。看平常忙得眉頭緊鎖的父母，今天難得放下其他雜事，鄭重地開始一道道工序，一心一意為過節吃餃子做準備。父親眉頭舒展，脾氣異常地好，輕易不呵斥人，樂樂呵呵地忙活著。我們也恍然大悟了，慶幸而得意地開心，肆無忌憚地可勁兒樂，打心眼裡快活。走路不是走，是跑，是一蹦一蹦地雀躍。一會兒從堂屋裡溜到院裡，一會兒從院裡竄進灶屋，一會兒又從灶屋跑到大門口。逞能般又獻殷勤地給父母做幫手，卻總是添亂幫倒忙。只惹得滿院子雞飛狗跳，豬翻鴨叫，一刻不得安生。
天是冷的，屋子裡卻洋溢著熱乎乎的暖意。堂屋生了爐子，茶壺在爐子上「吱吱」響。敦敦實實的案板，被父親搬到了堂屋裡，案板邊擺好了小凳子。父親轉身大門外抱柴，到灶屋裡大鍋燒水。我們簇擁著母親，圍在案板前包餃子。
母親早和好了面，攪好了餡，一盆一盆端到案板跟前。屯了面的瓢在案板上晃悠悠、轉溜溜，灑案板上一把麵粉鋪了底兒。白白胖胖的一大團面搦到案板頭，揪一骨朵面鬏鬏揉一個圓蛋兒，撲撲麵粉，手一壓一個餅，小擀杖「咣當咣當」擀，那圓圓薄薄的麵皮兒一會兒就疊成了一沓沓。母親擀麵皮快，包得也快。一手攏指成甌狀託著麵皮兒，一手拈筷，筷子尖厾一撮餡兒，抿進麵皮兒窩裡，放下筷子，倆手指跟團一朵花兒似的，捏著捏著，那餃子就胖乎乎圓鼓鼓地嘟嚕出來了，那一排餃子邊的月牙兒印，就像孩子出齊整嫩嫩的小牙。
母親包餃子時，給我們出謎語猜：「白白胖胖一群鵝，撲撲通通跳下河。一會沉多浮的少，一會沉少浮的多。」我與妹妹便瞎猜：「石頭！」「雞蛋！」「魚！」答案五花八門，最後還是母親撲哧一笑：「傻孩子，就是餃子。」我們便涎水流出來了。後來包餃子時母親再給我們出這個謎語，母親剛起了個頭，我們便爭先恐後回答：「餃子！」「餃子！」「我先說！」「我先說！」「媽，我先說的！」「媽，是我先說！」母親笑了：「你們說的都對，都對，一人獎一個小元寶！」小元寶，是母親特意捏的幾個模樣特別好看的小餃子：張起兩翼尖，彎起來捲成一個環兒，圓鼓鼓的，像一個戒指，還像一個可愛的小元寶。我們便不爭了，心滿意足了，學著跟母親一塊兒包餃子，但總是包得奇形怪狀，不是癟嘴凹肚，就是撅屁股拱腰，放鍋排上，餃子直不起身子，一個個東倒西歪，擠眉弄眼，我們看著自己都感到好笑了。
母親粗糙的手，倒那麼巧，包出的餃子那麼玲瓏，擺起來好像精緻的藝術品。餃子在鍋排上一溜溜整整齊齊的，像一隊隊鵝，像地裡一畦畦嫩嘟嘟的蘿蔔娃，像一團團白生生的雲朵朵。我和妹妹便伸著指頭撅著小嘴巴，低下頭來一個一個地數，數著數著數馬虎了，又一次次從頭來。
包滿了一鍋排餃子，母親便端到廚房下鍋。院裡下起了小雪兒，母親束著頭巾，雪花簌簌落在頭巾上。母親眯起眼，微笑著，扯起頭巾擋住臉側，避一避迎面而來的雪花，隨手捋了捋垂下來的一縷頭髮。那頭髮花花的，不知是手上沾的麵粉染的，還是天上的雪花落上了。
煮好的餃子，先澆奠，祭祀先祖。父親盛滿滿一碗餃子擺上筷子放在祖宗牌位前，嘴裡念叨著：「今兒個冬至哩！請老祖宗嘗嘗餃子。請老祖宗照望著，保佑一家平平安安。」然後用筷子挾一挾餃子，點一點湯水，象徵性地請老祖宗享用。母親盛上兩碗餃子，喊我和妹妹給爺爺奶奶端過去，讓爺爺奶奶先吃。接著，便是我和妹妹捧著大碗狼吞虎咽地大快朵頤了。
熱餃子，好吃！母親包的，特香！一碗蘸芫荽蔥姜蒜醬醋的油花餃子，熱的熱，燙的燙，鹹的鹹，香的香。餃子裡的油滋了一下巴，滴溜溜順嘴流。直到我們吃得挺著肚皮打著飽嗝還要添第二碗，父母才忙得暫時告一段落，端起了碗筷，細細品嘗這鮮靈靈的熱餃。
一晃我們長大，各在海角天涯。匆匆又到冬至，看看又是一年。家鄉的回憶，父母的影子，朦朦朧朧，若隱若現。無論你在城市，還是在鄉村；無論你是家人團團圓圓，還是漂泊在外孤孤單單；無論是北風凜凜，還是雪飛漫漫，冬至日，一碗濃香的湯餃，熱氣騰騰，香氣瀰漫，舌滑齒粘，腹溫肺暖，多少甜蜜，多少喜歡，多少疼愛，多少思念，多少憧憬，多少祝願，都攪在一起，和在一團，含一口，氤氳，嚼一下，纏綿。
有道是，天下的餃子都嘗遍，還是父母做得最好吃。父母一雙勤勞的手，把那殷殷期盼，虔誠祈禱，綿綿祝福，都裹在一皮一餡裡，一層層，包了又包；下在一鍋一湯裡，一遍遍，煮了又煮；濡在一醬一醋裡，一滴滴，鹹了又酸。
冬至日，吃餃子。一回又一回，一年又一年。冬至還是冬至，餃子還是餃子。只是父母越來越老，家鄉越來越遠，思念越來越深。
作者簡介：魏軍濤 漯河市作協會員，漯河市網絡文學協會成員，喜讀書，偶作文，樂山水，法自然。