圖文：紅豔
當餃子的香氣在空氣中蔓延
生活的美妙便是每一次你與家人
圍桌而食的片刻
美食於家的意義就在於此
將日子過得活色生香
編者語：無論是在外漂泊的遊子，還是在家守候著父母的朋友，如果你回老家不僅可以叫一聲媽，而且還能吃到老媽親手包的餃子，那一定就是幸福至極的事情。在這裡，我只箱說：有一種思念叫家鄉的味道，有一種記憶叫媽媽的餃子。
又逢禮拜，母親又打電話，禮拜回家不？一起包餃子吃吧。我說：「周末很忙，以後有空再說吧！」
電話那頭依然是母親欣喜的回應：「忙就空了再回吧，注意身體，別太累了！」
禮拜一，忽然想起母親的那通電話，心裡有種茫然若失的感覺，想想父母年紀那麼大了，在忙也得抽一點時間也得去陪陪他們。
一進家門，看到父母親正在忙乎包餃子，母親做的餃子香香的，有種獨特的味道，是其他任何地方都吃不到的那種味道。
按說包餃子是個複雜的程序，可是母親操作起來得心應手，性格沉穩的她，慢慢剁著餡，熟練揉著面，小麵團很快變成一坨大面塊。接著母親用刀切成一個個大小均勻的小面塊，時間安排得當，從剁餡到和面，用不了個把小時，熱氣騰騰的水餃就端到飯桌上了。
餃子面，也有很多說道，太硬了餃子皮不粘，而且擀皮費勁，吃起來也不軟和，太軟了餃子容易破。軟硬適中，麵團醒的也好，麵筋道，光滑。
父親配合父親，負責擀麵皮，小面塊在擀麵杖的滾壓下變成一片片厚薄均勻、形狀規則的餃子皮。
母親調餡也沒啥訣竅，蔥姜蒜量大從優，放鹽，花椒麵全仰仗個人經驗，調好了自己先聞上一聞，有時候也會嘗上一點，嗯，味道不錯，餡也就調好了。
媽媽的愛，在此刻都融入了一團忙碌裡，無論過去多少年，永遠都不會褪色。
小時候家裡很窮，一年也難得吃上一頓好吃的，更無從談起享用豐盛的宴席了。母親是個善於操持的勤勞女子，能把普通的食材經過精細的加工製成各種美食。
豬肉蘿蔔餡的餃子，是不是看著就一股想吃的衝動？
不大會，餃子就包好了，它們整整齊齊地躺在鍋柸上，憨態可掬。
母親在廚房煮餃子，看著母親的臉，滄桑的皺紋一道一道，而我分明感覺到母親真的老了。
母親親手包的餃子，不同於外賣買的那種，皮薄餡多，熱氣騰騰的餃子泛著細細油花的光暈，這時候最喜歡蘸點醋蒜末，那種美味在寒冷的冬天也會讓周身都暖和起來。
看著這小小的餃子，包著的是滿滿的愛，在空氣裡、在歲月裡、在我的心裡，瀰漫，不住的瀰漫。感恩母親賜予我們一切的一切，母愛永恆伴隨一生，親情是人間至純至美的情感。
父母在，我們尚有來處，倘若有一天雙親離我們遠去，此生只剩歸途。世間唯親情最大，趁著父母健在，多多陪伴，好好珍惜這份情緣，不要等到永無彌補，沒有機會！