雞蛋醬
By 江南布衣yuan
天熱了，沒胃口，炒點雞蛋醬拌麵拌飯，夾饅頭，醬香濃鬱，能讓人食慾滿滿！
原料：雞蛋、甜麵醬、豆瓣醬、蔥、胡椒粉、食用油、鹽、蒜。
做法步驟：
第1步、食材，雞蛋，蒜，小香蔥，豆瓣醬，甜麵醬（也可加點韓式辣醬，味道也棒）。
第2步、碗中磕入雞蛋，磨入胡椒鹽，去腥。
第3步、蔥蒜切末。
第4步、起鍋放油下入雞蛋炒熟，用鏟子炒散成碎粒狀。
第5步、下入蔥蒜末炒香，烹少許黃酒。
第6步、加入豆瓣醬，甜麵醬各一勺（自已愛吃什麼醬都可以加點）。
第7步、炒勻，調味，少加點鹽（醬中都含有鹽），不用放雞精，放入點香油即可出鍋。
第8步、成品，醬香濃鬱，鮮美可口！拌麵拌飯勻可！
來自 美食天下 江南布衣yuan 的作品。
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