今天要做的這個花生香菇醬，雖不起眼，可無論拌飯還是拌麵，味道都相當好，感興趣的話，就一起來看看是怎麼做的吧
所需食材：香菇，酥花生，蔥姜蒜，洋蔥；
調味需要：郫縣豆瓣，生抽，蠔油，白糖，甜麵醬。
註：花生我是直接炒貨鋪子買了2塊錢回來自己剝的，用了一半，剝好後還是稍微給它碾一碾，不需要太碎，1/4顆的樣子；想要增加辣味，可以添加適量幹辣椒。
另：香菇我用了12個還是13個，洋蔥就是隨意的切了一溜兒下來。
準備工作：姜蒜切末，小蔥切蔥花；香菇和洋蔥切丁。
開始操作：鍋裡熱油，可以稍多一點，油熱後下姜蒜炒香；要加幹辣椒的話，也在這一步，給它切碎了下鍋一同炒香。
隨後放入大半勺郫縣豆瓣，炒香炒出紅油（勺就是家裡喝湯的那種勺）。
然後將香菇，洋蔥下鍋，翻炒片刻。
調味：1勺生抽，1勺蠔油，半勺白糖，1勺甜麵醬，炒勻，炒香。
最後倒入花生碎，再小炒片刻即可關火。自己嘗一下鹹淡，根據個人口味和習慣，看看需不需要再加點鹽。
蔥花撒在面兒上，或者關火後倒入鍋中拌勻。
炒好的醬，可以拌飯~
也可以拌麵~
素醬也可以很好吃！簡單易做的花生香菇醬，拌飯拌麵都美味，喜歡的話，就試試吧！