大連經典美食，肥瘦相間的牛肉串，每一口都是美味
冬天又已經來臨啦，北方的氣候已經是非常的低了呢，在這樣寒冷的季節裡，小編不僅想起了大連美食所帶給我的溫暖氣息。大連作為北方的一座海濱城市，是一座非常聞名的旅遊勝地，同時它的美食也頗受大家喜愛，今天小編就給大家介紹一下，大連都有些怎樣的美食呢？
第一套大連的美食呢就是炒燜子，或許這個名字聽起來並不是那麼的好聽，可是它的味道卻是非常的好哦。這道菜可以算作去大連旅遊必吃的美食之一了吧。炒悶子是有一些特殊的粉製作而成，所以呢我們在普通的生活中並不會常常吃到這種口感的美食。
攤主會將一大堆的燜子放在一大塊鐵板上面進行燒制，而那些燜子嘛就像是一塊塊彈性十足的果凍，相互之間碰撞，攤主會在燜子上面撒上調料，然後再將它們簡單的翻滾，使得燜子更加的入味哦。當你拿起一碗悶子的時候，首先你會被它們的賣相所吸引。
因為它們像果凍一樣彈性十足，但是呢他們卻並不像果凍那樣晶瑩剔透，而是略帶一些奶白色。然後夾起一大塊悶子，塞進你的嘴巴裡，你會感覺到這些悶子和果凍的味道是全然不同的，他們是熱乎乎的，並且還瀰漫著鹹香的口味。
當你嚼幾口，你會發現這些悶子他們非常的有粘性，在你的嘴巴裡面十分的醇厚，使得它們的香味可以不斷的溢出。讓你吃了還想吃呢。有些時候也會在燜子下面鋪上一層土豆泥，讓土豆泥來豐富它的味道。這種口感也是非常的好哦。
如果來到大連，怎麼可以不嘗一嘗大連的燒烤呢？大連的燒烤種類繁多，每次都可以讓你挑花了眼，而小編最喜歡的大連燒烤呢當屬大連的烤牛肉串和他的烤茄子了。
一定有人想問，這兩道燒烤有什麼特別的呢？因為大連的牛肉串燒烤所選用的牛肉是非常的講究的，他一定是肥瘦相當，大小相近。
再在牛肉串上面撒上孜然辣椒粉等佐料。一口咬下牛肉串，首先，從肥的部分就會滋出孜然等佐料濃鬱的香味，同時還會流出幾絲油，但是完全不感覺油膩。而牛肉瘦肉的部分，那就更是美味了，非常的筋道，有嚼勁。肥瘦相互融合，你會感覺到，每一口都是那樣的美味。
烤茄子呢，在北方會將這道菜稱為茄子王，將大茄子破開，然後在茄子上面撒上佐料生薑等。首先這道賣相就已經是非常的好了，因為所有的佐料都充分的平鋪在你的面前，顏色十分的鮮亮。
用筷子撕開其中的一條小茄子，首先你會感覺到那條茄子和其他部分相連時非常的緊密，在你撕開的時候，你就能夠感受到撕茄子的快感。
將其放入你的嘴中，你會感覺到茄子非常的軟綿，同時還能夠滲出佐料的香味。當你嚼一嚼，你會發現這種味道越來越濃鬱。如果大家可以來到大連遊玩的話，一定記得來嘗一嘗，小編給大家推薦的美食哦。