綠豆糕
[材料]麵粉豆沙餡
【方法】1,取出麵粉,倒入水,攪拌,揉成麵團;
2、將揉好的麵團分成幾個小劑型,將準備好豆沙餡包成餅狀;
3、油溫升高後,將豆沙餅放入鍋中煎炸;
4、一邊煎至金黃色,繼續煎翻面,兩面變為金黃色即可食用。
韭菜燒豆腐
[材料]豆腐,韭菜,蔥,薑絲,生抽,澱粉,黃豆醬,芝麻油
[方法]1,準備好材料,韭菜洗淨切成塊備用;
2、把豆腐切成小塊;
3、煮沸後,在鍋內倒入適量的水,將豆腐放入鍋內,煮兩分鐘左右;
4、煮好後,撈出水,燒開油,將豆腐放入鍋中,用蔥和薑絲炒勻;
5、翻炒均勻,加入生抽,黃豆醬,倒入適量清水煮沸;
6、待水分逐漸變少時,倒入韭菜碎,取出澱粉,倒入水,攪拌均勻,滴下兩滴芝麻油;
7、最後,將準備好的澱粉放入鍋內,炒勻,取出;
[菠蘿蝦]
材料]蝦、菠蘿、油條、蛋黃醬、鹽、料酒
【方法】1,蝦去殼蝦線,加入鹽和料酒,醃10分鐘左右;
2、把加工好的蝦仁放在油條裡,但要小心不要把他們移走;
3、把鍋裡的油燒熱,等到油溫變熱,然後把油條放入鍋裡煎;
4、煎至金黃取出待用;
5、把菠蘿去皮切成塊,把他浸在鹽水裡,把他放進油條裡,撒上蛋黃醬攪拌均勻。