漳州的東山島，位於福建省漳州市東山縣，因其外觀有點像蝴蝶而又被稱為「蝶島」，是繼福建第一大島平潭島的第二大島。在這座小島上不僅有著聞名全省的東山海鮮，關於美食和小吃更是有著多樣的選擇。
米圓
漳州東山島最有特色的美食，一定就是那款清晨才能覓食到的米圓了。米圓是當地漁民在出海前都要吃的早餐，是一款將大米搗碎再用小火精心熬煮成糊狀，有點類似童年記憶裡的米糊。然後還會再會放入一些麵茶，灑些鹽類油，攪拌起來很是入味。
這樣的特色美食天使當時是在東山島銅陵鎮的街邊小攤覓食到的，據當地朋友說早上七點前就必須去，不然就賣光光啦！
海蠣煎
東山島的海蠣煎一般有幹煎、溼煎兩種做法，二者的區別在於水、澱粉的搭配比例，而在當地更為受歡迎的則是幹煎。但實際上你可知道，東山島的海蠣煎的精華在於它鹹甜皆有的醬料。東山島的海蠣煎，最基本的食材自然還是新鮮的海蠣和雞蛋了，配菜還有著香菜、白菜和豬肉等，這也是和其他地方的不同之處喲！
海蠣煎搭配燉湯也很不錯。
牛肉丸面
天使一直以來都很喜歡吃牛肉麵，之前在漳州的東山島覓食時，在蘇峰一路途經一家小小的麵館，雖然門店小小卻還有著親切的感覺。
這家店的高湯，據說是精選牛骨頭來熬煮十餘小時，主食則是可以選擇麵條、米粉或是扁食。這裡還有主打牛肉丸，據說丸子是從來源於隔壁廣東的汕頭喲，口感很有勁道!
雞蛋酒
關於漳州東山島的美食，其實還是有不少當地才有的，比如雞蛋酒、荷花包……曾在覓食過一家店，裡面就聚集了許多這樣有地方風味小吃。對於雞蛋酒我的記憶是深刻的，基礎款的只有以雞蛋和米酒，端上來酒香濃濃。
這道菜品還可以另外搭配瘦肉或是豬腰，更為豐富。
荷花包
裡面清甜有冬瓜糖讓我有了童年時的回味，而外皮除了原味還有抹茶口味的喲！
肉丸
漳州東山縣銅陵鎮的頂街，在當地也算得上是小有名氣了，雖然這條街只有短短的800餘米，卻又擁有著六百多年的歷史。在沿途漫步時，你還會發現這條街上的一些特色小吃，比如這家專門賣丸子類的小店，曾因湖南衛視《我們來了》住在頂街的一家民宿，也使得這些店也有著明星加碼。
東山純手工打造的肉丸很具有當地的古早味，且口味豐富，有著蔥花肉丸、純牛肉丸、章魚丸、蝦丸、紫菜丸……多種選擇!
四果湯
在漳州東山縣銅陵鎮的頂街逛時，就被這兒的一些小吃吸引了。頂街旁也是一些小巷，比如這條公園街有肉丸、四果湯……在漳州有許多四果湯專營店，這裡卻有些特殊，因為這是一個破破小小的雜貨店。而且這家的四果湯和我們平時吃過的不太一樣，可以加椰奶喲!另外還有海鮮面、扁食、肉粽、荷花包、冰石花、燒仙草……
地瓜粥
在東山島能覓食到不少專營地瓜粥的小店，天使前陣子去玩的時候，聽當地朋友說位於銅陵鎮的一條夜市上的路邊攤算是比較有口碑的，因此前往。
地瓜粥其實是自助式的，按人頭計費，隨便你吃多少。粥雖然是主打，但在東山島上，更有點像是搭配，因為店家重點做的還是各式菜品。和那種賣滷菜、涼菜的有點像，這裡也是擺放著許多菜式，有各種魚類，也有當地的風味菜……