相信每個寶寶都對糖情有獨鍾，但當媽媽的又總是怕寶寶吃多糖後對牙齒不好，而且外面賣的的糖添加劑又多，所以都會很少給寶寶吃糖。
我們家丁當寶貝也一樣，每次看到糖都是兩眼發光的，為了減少他們對糖的喜愛程度，偶爾有時間我就會給他們做蛋白糖。畢竟自己做糖是沒有添加任何化學成分的，肯定比賣的要健康很多，關鍵是做最起來也不難，每次烤一盤的話都可以吃好多天了。
這款蛋白糖的食材也是超級簡單的，只要白糖和蛋清，都是隨手可得的家用食材。如果想學做的話，趕緊動手哦，以後就不用給寶寶在外面買糖吃了。
材料：蛋清2個，白糖30克。
確保打蛋頭和容器無水無油，放入蛋清。
白糖分兩次加入蛋清打發好，呈堅硬的小彎鉤就可以了。
裱花袋裝入裱花嘴（沒有就直接剪個小洞），裝入蛋白。
烤盤上墊上油紙，擠出同樣大小的形狀。
要留一定的空間，以免靠的太近，會粘在一起。
上下火90度45分鐘左右，根據自家的烤箱的溫度脾氣來調整，一定要低溫烘烤，延長時間，這樣烤出來的蛋白糖顏色是不會變色的，而且還酥脆，入口即化。烤好的蛋白糖在烤箱裡是有彈性的，出烤箱一放涼馬上變脆，這個時候得馬上密封好，要不會回潮變粘哦。剩下的蛋黃可以另外加一個全蛋做成蛋黃小餅乾哦，或者用來煮麵、炒來吃也行。
此方子可以烤兩盤蛋白糖，如果沒有時間的話可以減半來做，我家有兩個烤箱，我是一個烤箱烤一盤的。
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