三全、思念居然排在榜尾?速凍食品聲譽榜TOP30出爐!

2020-12-20 新零售財經

疫情衝擊之下,各種速凍食品成了我國居民囤貨的首選。近日,有數據顯示,2020年春節期間,水餃餛飩、湯圓在電商平臺上的銷量分別同比增長78%和60%。但在速凍食品暢銷的背後,也有不少消費者投訴在速凍食品中吃出魚骨、玻璃、菸頭等異物,引起消費者對速凍食品安全性的擔憂。

基於此,艾媒諮詢最新發布了《2020Q1中國速凍食品聲譽排行榜TOP30》,本榜單中企業聲譽數值範圍0~100,數值在50以上是正面評價多於負面評價,企業聲譽面臨風險時該數值低於45。

正大摘得榜首,思念、三全屈居榜尾

在《2020Q1中國速凍食品聲譽排行榜TOP30》上,正大、知味觀、桂冠、必品閣、南翔、千味央廚、五豐、海欣、避風塘、北記成功躋身榜單前十。

本次以77.7的聲譽指數位居榜首的正大,由華裔實業家謝易初、謝少飛兄弟於1921年在泰國曼谷創辦。正大集團旗下的正大食品主要生產雞鴨豬等生鮮和熟食系列產品,包括「雙大」牌、「正大秦皇」牌、「德大」牌雞肉等名牌產品。

疫情期間,正大集團積極通過捐資捐物的方式支持疫情防控,取得較佳的網絡口碑,截至2月23日,正大集團實際捐資捐物達到6160萬元。

以75.8的聲譽指數排名第二的知味觀,創建於1998年,隸屬於杭州飲食服務集團有限公司,是一家專業從事食品生產加工和銷售的綜合性食品企業,主營各式「知味觀」品牌的青團、粽子、月餅、速凍點心、傳統糕點、真空包裝杭州名菜等食品。

疫情期間,知味觀在做好企業自身疫情防控、復工復產工作的同時,充分動員企業職工支援聯華集團、食品工廠、電子商務等多家兄弟單位,在網絡上贏得不錯的口碑。

以72.5的聲譽指數排名第三的桂冠,隸屬於上海世達食品有限公司。上海世達由臺灣桂冠集團於1995年投資組建,專業生產桂冠品牌的速凍調理、冷餐沙拉類食品。在春節疫情期間,為滿足市場需求,桂冠食品加班生產,為上海1000多家超市賣場供應食品,獲得網絡大多好評。

思念食品成立於1997年,於2006年在新加坡交易所主板成功掛牌上市,是中國最大的專業速凍食品生產企業之一。在今年2月-3月14日之間,在黑貓投訴平臺收到25條投訴,其中有19條的投訴理由是在其速凍食品中吃到魚骨、塑膠袋、頭髮等異物,影響了網絡口碑,位列榜單第25名。同樣因為多次吃到繩子、塑料皮等異物而被投訴的三全食品,也因此被消費者所詬病,一度也引起了網絡熱議,在此次聲譽榜單中屈居第27名。

特殊時期應該是提高品牌影響力的最佳機會,而保質保量的產品將是最有力的核心競爭力。三全、思念作為傳統速凍龍頭企業,在此時出現食品衛生等問題確實不應該,未來更應嚴格把控食品衛生安全問題,重拾消費者對品牌的信賴!不過,這些問題也不能全部抹殺三全、思念等速凍食品企業在疫情期間為保障食品供應做出的貢獻,正是有這些企業的生產保障與一線支援,才能使我們安心居家隔離,加速戰勝疫情的步伐。但食品安全始終是底線也是紅線,一個食品企業的擔當還是應該從安全做起!

預計2020年中國速凍食品市場規模將達到1393億元

數據顯示,中國速凍食品市場規模從2011年的547.1億元上升至2018年的1149億元,未來,速凍面米製品、速凍火鍋料製品市場規模將維持穩定增長,促使中國速凍食品行業整體市場規模持續增長,預計2020年中國速凍食品市場規模將達到1393億元。目前,水餃、湯圓、麵點、粽子、餛飩,是目前速凍市場的前五強,其中水餃約佔整個速凍食品銷售額的50%以上,湯圓約佔據近40%的市場份額,麵點、粽子、餛飩、春卷及地方特色小吃等佔比較小。

隨著80、90後年輕一代消費者越來越傾向於簡單方便的消費經濟觀念,對於速凍食品的偏好日益增強,我國速凍食品行業將迎來廣闊的發展空間。與此同時,在速凍技術的不斷改善、品類和品質的升級以及冷鏈技術的驅動下,速凍食品的品質將得到有效保障。

但目前我國的速凍食品市場整體品牌集中度不高,全國性品牌與區域性品牌並存,共同佔有市場。如全國性品牌有正大、思念、三全,而在廣州則以廣州酒家為主,在天津有狗不理,杭州有知味觀,上海有南翔等。

雖然速凍食品市場品牌多,但品牌同質化現象明顯,個性不鮮明,未來速凍食品行業需要在口味、營養價值、包裝等方面不斷創新。與此同時,參照當下爆紅網絡的速食類地方小吃螺螄粉,速凍食品領域也應該把地方特色小吃品類抓起來,利用地方特色打出區別於市場大眾品類的個性化產品,將更有利於提高市場佔比和相關品牌影響力。

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