20個你不知道的做飯技巧，年輕人更要看一看，學一學，都是知識點。 現在很多年輕人都不會做飯了，問到為什麼不會做飯，理由五花八門的什麼都有，但是說的最多的是沒有時間，其實這個理由是最牽強的，只要肯學習肯做飯什麼時間都是可以有的，也有大部分年輕人不會做飯是因為家裡有一個會做飯的好媽媽或者大廚級別的爸爸，平時做飯也就輪不到自己進廚房了。但是有沒有想過，如果我們的長輩老去，等待著我們伺候在身邊的時候該怎麼辦，所以年輕人學做飯也是後面的一個趨勢，那麼在學會做飯之前還是先來了解一下做飯中的技巧吧，這樣在學做飯的時候也不至於多走彎路。
一、最簡單的飯菜就是煮水餃了，不管是速凍水餃還是爸爸媽媽給包的水餃，在爸爸媽媽不在身邊的時候想吃水餃還得自己動手煮，有些人會說煮水餃有不是一件難事兒，還有誰不會的。這樣說就大錯特錯了，不會的人還是比較多的，把水餃煮爛或者餃子皮沒有煮到一定程度的時候，煮出來的餃子是不好吃的，那就要在煮餃子的水裡做點兒文章了。在水裡加少許的鹽巴，或者一段大蔥蔥白，等水開之後再放餃子，這樣煮出來的餃子皮柔軟鮮嫩還不會粘連。
二、在做燉肉之類的菜餚的時候，很多人會按照正常的做法來做這道菜，比如燉排骨或者燉五花肉亦或者是燉牛腩這些比較常吃的菜，做法也相對比較簡單，以後做給爸爸媽媽吃也比較方便，但是你不知道在做燉肉的時候加一些橘子皮會讓做出來的菜餚更加鮮，並且可以去除肉本身比較腥的異味。
三、還是跟燉肉有關係，在煲湯的時候，尤其是煲骨頭湯的時候，可以提前加入一小勺醋，這樣可以讓骨頭中的微量元素輕鬆的跑出來，比如磷和鈣等，而且也能夠儘量減少維生素的跑丟。這就方便了在家照顧人的時候，各種湯湯水水都是少不了的，而且女人生孩子也是需要進補的，提前了解做這種營養湯的小竅門，到時候就可以露一手了。
四、現在很多小孩兒和老人都比較喜歡吃豆腐，我爸就常說豆腐吃起來比肉有營養，我不否認爸爸的說法，甚至覺得豆腐不但營養，還有美容養顏的神奇功效，那麼有多少人能把豆腐做的更加好吃呢，燒豆腐就是平時家裡經常會吃到的家常菜，你可以試試在做家常豆腐的時候，放進去少許的豆腐乳或者豆腐乳汁兒，再嘗一下味道，你會覺得這味道簡直顛覆了你以往吃到的家常豆腐的口感。
五、炎熱的夏天已經毫不客氣的闖進了你的生活，綠豆湯你卻還沒有遲遲端上桌，這樣的做法對得起外面的豔陽高照嗎？有很多人多抱怨說綠豆太難煮了，那是因為你沒有用對方法去煮綠豆。你嘗試一下頭一天將綠豆洗乾淨幾點兒純淨水，純淨水淹沒綠豆就可以了，放進冰箱裡面凍上，第二天拿出來，五分鐘煮不爛你來找我。也可以將綠豆放進菜鍋裡（菜鍋最好是鐵鍋）小火炒十分鐘，千萬不要炒焦了，這樣炒出來的綠豆也是非常容易煮爛的。
六、平時最長做到的便是煮雞蛋了，早上煮一個雞蛋做早餐，營養方便又快捷，但是好多人煮出來的雞蛋皮都比較容易裂開，而且等吃的時候又不容易剝掉，這個時候你就要重複上面的步驟，重新煮一個了，但是煮之前水裡要加入一點兒醋或者是少量的食用鹽，這樣雞蛋就不容易被煮爛了，而且吃的時候雞蛋屁也比較好剝一點兒。
怎麼樣，有沒有覺得很厲害呢，年輕人多學一點兒知識點還是有很大作用的，不說別的，追女朋友的時候露一手說不定就追到手了呢。