國家抽查:近兩成膨化食品悠著點吃

2020-12-22 中國質量新聞網

組織部門: 國家質量監督檢驗檢疫總局
抽查範圍:北京、天津、上海、江蘇、河北、山東、山西、遼寧、河南、廣東、四川、陝西、貴州等13個省、直轄市47家企業生產的50種產品（不涉及出口產品）
抽查時間：2007年第1季度
抽查概況: 產品抽樣合格率為82%
主要問題：超範圍使用甜味劑、鋁含量超標、鉛含量不合格、標籤標註不規範

膨化食品是以穀物、豆類、薯類為主要原料採用膨化工藝製成的體積明顯增大，具有一定膨化度的一類酥脆食品。

不合格項目解析

    甜味劑 國家標準規定，膨化食品中不允許使用糖精鈉和甜蜜素。
    鋁含量食品中的鋁主要來自於膨鬆劑硫酸鋁鉀（鉀明礬）和硫酸鋁銨（銨明礬）。國家標準規定，膨鬆劑硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨可用於膨化食品，但產品鋁含量不得超過100mg/kg。
    鉛 是一種對人體有害的重金屬元素，若食用含有鉛的膨化食品，鉛不易從體內排出。
    標籤標註產品標籤是用戶與消費者了解產品質量信息、指導消費者選購商品的重要依據，是生產者對產品質量特性和特徵的說明。產品標籤標註不規範，配料表中不標註著色劑的具體名稱，不按標準標明「膨化食品」字樣等，都不符合標準要求。

專家選購建議

□ 江蘇省產品質檢院食品室主任 錢凱

    ■ 選品牌 優先在正規的大型商場、超市中購買知名品牌的產品。
    ■ 看標識 最好選購有預包裝的產品並注意產品的標籤標識。
    ■ 注意產品的生產日期 選擇保質期內的產品，最好是近期生產的產品。

紅榜 膨化食品質量國家監督抽查部分質量較好的產品

 產品名稱 商標 企業名稱
口茲口茲烤肉味薯片 樂事 百事食品（中國）有限公司北京分廠
雀巢穀物早餐可可味滋滋 雀巢 天津聯盟穀物早餐有限公司
玉米角妙脆角（魔力炭燒味） 妙脆角 貝蒂妙廚 通用磨坊食品（南京）有限公司
太陽鍋巴（孜然味） 太陽 西安太陽食品集團公司
  西安太陽食品有限責任公司
好多魚（馬鈴薯膨化食品） 好麗友 好麗友食品有限公司
旺旺雪餅（焙烤型膨化食品） 旺旺 娃娃圖 北京大旺食品有限公司
兵卒一口脆   （辣味） NONGSHIM及圖形 瀋陽農心食品有限公司
可比克番茄味薯片 （圖形） 濟南達利食品有限公司
（油炸型薯類複合膨化食品）
好巴食香芋餅 好巴食 四川徽記食品產業有限公司
米多奇香米餅（膨化食品） 米多奇及圖形 新鄉市米多奇食品有限公司

黑榜 膨化食品質量國家監督抽查部分質量較差的產品

產品名稱 商標 規格 生產日期 企業名稱 主要不合格項目
夾心米果（花生味） 品味思 200g/袋 2006-12-27 瀋陽市東陵區東南興食品廠 甜蜜素、標籤（特殊標註
  (1×20袋/箱)   內容未標註膨化食品） 
小蝦酥（膨化食品） 維特雪人及圖形 100g/袋 2007-1-14 濟南槐蔭維特食品廠 鉛、鋁殘留量  奶心棒（花色型膨化食品） 容容 不定量包裝 2006-12-14 鄭州益輝食品有限公司 糖精鈉、甜蜜素  麥燒香脆餅（膨化食品）（麻香味） 建剛 380g±5g/袋 2006-12-22 石家莊市建剛食品有限公司  甜蜜素 

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