玉米是家家戶戶常吃的食物，價格便宜又營養健康，對於健脾開胃有一定的作用。夏日來臨，教你玉米的8種好吃做法，香甜開胃，特別適合天熱吃！
01丨玉米粒+雞胸肉+洋蔥（炒食做法）
——【製作步驟】——
① 玉米剝粒，雞肉切丁，洋蔥切粒，小蔥切末，備用。
② 熱鍋冷油，下入玉米粒炒食盛出，下入雞丁翻炒至均勻變色。
③ 加入洋蔥、玉米、兩大勺番茄醬，烹炒入味後撒上蔥花，完成。
02丨玉米粒+胡蘿蔔+杏鮑菇+火腿腸（炒食做法）
——【製作步驟】——
① 玉米剝粒，胡蘿蔔切丁，杏鮑菇切丁，火腿腸切丁，蔥和蒜切末，備用。
② 起鍋添油開中火預熱，下入火腿丁翻炒至熟透盛出。
③ 鍋裡留油下蒜末炒香，下玉米胡蘿蔔和杏鮑菇，加少許鹽調味炒勻。
④ 炒出水分後下火腿丁、蔥花和蠔油，繼續翻炒至熟即可。
03丨玉米粒+蘑菇+青紅辣椒（炒食做法）
——【製作步驟】——
① 玉米剝粒，蘑菇切丁，青紅辣椒切丁，大蒜切末，備用。
② 燒一鍋水加少許鹽，下入玉米和蘑菇焯煮2分鐘，撈出來過涼水瀝乾。
③ 淨鍋添油燒熱，下蒜末爆香，再下玉米粒和蘑菇丁炒勻。
④ 加青紅辣椒、蠔油和少許鹽，繼續烹炒至熟即可。
04丨玉米粒+雞肉+洋蔥+辣椒（蒸煮做法）
——【製作步驟】——
① 選擇雞腿或者雞胸肉，洗淨切成小丁，加料酒鹽和雞精醃製10分鐘備用。
② 玉米剝粒，洋蔥切粒，辣椒切粒，大蒜切末，備用。
③ 蒸鍋水燒至沸騰，將玉米雞丁碼入蒸盤中，上鍋蒸煮15分鐘。（蒸盤建議抹些底油防止雞肉粘底）
④ 平底鍋放少許油燒熱，下入洋蔥辣椒蒜末翻炒出香味。
⑤ 炒好的香料和玉米雞丁放到大碗中，混合攪拌至入味即可。（蒸出來的湯汁不要丟，一起攪拌更有味）
05丨玉米粒+金針菇+肥牛卷（煮湯做法）
——【製作步驟】——
① 玉米剝粒，金針菇去根掰碎，小芹菜切末備用。
② 湯鍋加入足量的水煮開，下入玉米粒煮約3分鐘。
③ 下入金針菇繼續煮2分鐘，最後下肥牛卷。
④ 加少許鹽和雞精調味，烹煮1分鐘後撒入芹菜。
06丨玉米棒+山藥+烏雞+紅棗（煲湯做法）
——【製作步驟】——
① 玉米切大塊，鐵棍山藥切小段，紅棗和紅枸杞洗淨備用。
② 烏雞斬件洗乾淨入鍋，一次性加入足量清水，開火煮至沸騰後將浮沫撈出。
③ 湯裡加入玉米、鐵棍山藥和紅棗，改小火煲煮半小時左右。
④ 加鹽、枸杞子，繼續煨煮2分鐘即可。
07丨玉米棒+排骨+蘑菇+紅棗（煲湯做法）
——【製作步驟】——
① 玉米切大塊，香蔥切小段，蘑菇、紅棗、枸杞分別洗乾淨備用。
② 排骨洗淨下入冷水鍋，加入料酒焯煮出浮沫，二次洗乾淨備用。
③ 砂鍋一次性加足水，下入排骨玉米香菇和紅棗，開中大火煮沸。
④ 轉小火煲煮約半小時左右，加鹽和雞精調味，關火前加入蔥段。
08丨玉米棒+豬大骨（燉湯做法）
——【製作步驟】——
① 玉米切大塊，香蔥切小段，枸杞洗乾淨備用。
② 豬骨斬大件，冷水入鍋焯出血末，二次洗乾淨備用。
③ 高壓鍋一次性加足水，下入焯好的大骨和玉米，壓至上汽轉小火燉20分鐘。
④ 開鍋後加鹽、枸杞子，繼續煨煮2分鐘後加蔥段即可。
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