想吃戰斧牛排，卻不知道怎麼選，那你可得看看這個
我國的西餐廳這幾年都因為戰斧牛排成為了許多網紅打卡聖地，面對戰斧牛排，很多人也表示願意去嘗試嘗試。
戰斧牛排因形似斧頭而得此名稱，其實戰斧牛排本身應屬於肋眼牛排（眼肉牛排）的一種，是帶著牛肋骨的眼肉牛排。眼肉牛排是牛排的經典部位，所以戰斧牛排也是超美味的。
不過西餐廳大多都是兩斤以上或者四五斤中的戰斧牛排，這種戰斧牛排分量大、烹飪高難度、價格貴，所以註定不會進入百姓家庭餐桌。
一般在家裡都是選擇市面上重量在300g左右的薄切戰斧，這種牛排塊頭小，一般只用煎制即可食用，不必再烤制，而且關鍵的是價格會比較便宜，西餐廳吃一次戰斧的價格夠你買個五六片不成問題。
但是買這些薄切戰斧時也要注意了，儘量買骨頭短的牛排，戰斧牛排雖然特點就是帶骨頭，但是買回去的骨頭也不能吃，反而會增加自身成本。