熟悉馨媽的寶媽們都知道，有一種食材，馨媽用到的非常多，就是鐵棍山藥，我們家馨寶脾胃不是很好，所以添加輔食以後，經常會在輔食裡添加一些山藥進去，因為山藥的健脾胃效果很不錯哦，而且口感軟綿很好消化，還可以和很多食材一起搭配，真的非常好用！
因為馨寶的原因，馨媽真的是非常重視寶寶脾胃方面的調理，所以今天這道輔食依然用到了非常愛的鐵棍山藥，來看看是怎麼搭配其它食材的吧！
馨媽今天要推薦給大家的寶寶輔食——蛋黃山藥魚丸。看名字就知道，除了山藥，還有蛋黃和魚。
馨媽用的魚是鰱魚，鰱魚含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等營養元素，還有健脾暖胃的功效，肉質鮮嫩，就是魚刺太多，所以建議給寶寶食用鰱魚，用肚子部位的肉，方便挑刺。
鰱魚搭配山藥做成的魚丸更加鮮嫩，蛋黃讓整道魚丸更加香氣逼人，馨媽還加了一些胡蘿蔔，除了能夠提供維生素、胡蘿蔔素等多種營養元素，還讓這道魚丸的口感更加的豐富，看起來更有食慾。
寶寶直接拿著吃，還能鍛鍊咀嚼能力和抓握能力哦，關鍵是吃了還能健脾胃！
營養小貼士
食材營養價值：
1、鰱魚：鰱魚富含優質蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等營養成分，而且肉質鮮嫩好消化，易被機體吸收使用，鰱魚味甘、性溫，有健脾補氣、溫中暖胃的功效，鰱魚中含有極為豐厚的膠質蛋白，還能潤膚養顏。
2、鐵棍山藥：鐵棍山藥中含有皂苷、粘液質、膽鹼、山藥鹼、澱粉、糖蛋白、自由胺基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質、16種胺基酸，還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素，有健脾胃、增強免疫力的功效。
3、胡蘿蔔：胡蘿蔔的營養成分極為豐富，含有蔗糖、澱粉、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2葉酸、多種胺基酸（以賴氨酸含量較多）、甘露醇、木質素、果膠、及鈣等多種礦物元素。對寶寶的健康發育大有益處。
4、蛋黃：蛋黃富含蛋白質、脂溶性維生素,單不飽和脂肪酸，卵磷脂、礦物質等。對寶寶大腦發育和生長發育十分有益。而且蛋黃裡含有的葉黃素和玉米黃素還可幫助眼睛過濾有害的紫外線，起到保護視力的作用。
總結：這些食材搭配在一起，能夠給寶寶提供優質蛋白質、維生素、纖維素、礦物質等營養素，能夠提高免疫力，促進大腦發育，對寶寶的生長發育十分有益！
需要提醒寶媽們，在給寶寶添加這道輔食時，要確保寶寶對食材都沒有過敏反應哦！第一次給寶寶添加時，量要少，連續吃三天，觀察寶寶是否有過敏現象，有的話要立即停止食用
餐譜名：蛋黃山藥蒸魚丸
食材清單
<<重點：製作量不代表寶寶食用量
跟我一起做
▲步驟一：將準備好的胡蘿蔔洗淨、切碎，備用
▲步驟二：將準備好的鐵棍山藥去皮洗淨，然後切成薄片，備用
<<重點：在處理鐵棍山藥時，建議帶個手套，避免過敏手癢
▲步驟三：將準備好的鰱魚肉去皮洗淨，切成小丁，備用
<<重點：鰱魚的魚刺比較多，一定要將魚刺挑乾淨，建議寶媽們選擇魚肚子部分的肉，都是大的魚刺，方便挑出來
▲步驟四：將切好的胡蘿蔔、山藥和鰱魚丁放入蒸鍋，然後開火，將這些食材蒸熟
<<重點：蒸魚的時候，在魚肉上放兩片生薑，這樣可以去腥
▲步驟五：蒸好後，關火，取出食材
▲步驟六：將蒸好的鐵棍山藥和鰱魚肉倒入研磨碗中
▲步驟七：將山藥和魚肉研磨成泥
▲步驟八：魚肉山藥泥研磨好後，將蒸好的胡蘿蔔碎末倒入碗中
▲步驟九：將魚肉山藥泥和胡蘿蔔碎攪拌均勻
<<重點：如果寶寶不喜歡清單的口感，寶媽們可以加些香菇粉、銀魚粉、肉鬆等進去，拌均勻，既能增加營養，又能豐富口感
▲步驟十：將拌好的魚肉泥取適量放在手中，然後搓成小丸子
▲步驟十一：就像這樣搓小丸子哦
▲步驟十二：將搓好的魚丸子放在盤子裡，然後將準備好的蛋黃打散，將蛋黃液刷在魚丸子的表面
▲步驟十三：蒸鍋中倒入清水，然後蓋上鍋蓋，開火煮開
▲步驟十四：水開後，將塗好蛋黃液的魚丸子上鍋，蓋上鍋蓋蒸5分鐘就可以了
▲步驟十五：蒸好後，取出盤子
▲步驟十五：哇，真的好香哦，看起來還很可愛呢
▲步驟十五：嘗一口，又鮮又嫩哦，沒牙的寶寶都能吃呢
參考月齡：10月+
製作成功率：90%
重點關照
1、寶寶脾胃不好時，飲食要注意哪些？
首先告訴大家寶寶脾胃不好，一般會有哪些表現：
a、眼袋腫大、發青，由於脾胃長期虛弱無力，孩子的消化功能出現故障，就會導致下眼袋腫大、發青
b、臉色發黃，孩子脾胃不好，很容易就會反映到孩子的臉上。小孩子正常的臉色應該是紅潤潤的，而不是面色蠟黃，看上去沒有一點氣色。
c、看舌苔，一般來說，體質好，身體健康的孩子舌苔顏色呈淡紅色。如果發現自家孩子舌苔偏黃偏厚，口氣比較嚴重，並且伴有「鋸齒舌」的情況，很可能寶寶最近脾胃不是很好。
飲食注意要點：
a、平時飲食要均衡，注意奶、果蔬的攝入。
b、飲食要清淡、規律，不要給腸胃造成太多負擔，避免消化功能紊亂。
c、飲食中可以添加一些健脾胃的食材，如山藥、小米等。
2、馨媽說：
這道輔食非常適合初期用來鍛鍊寶寶的咀嚼能力，口感很軟嫩，不怕寶寶會噎到，也能讓寶寶有咀嚼的需要。
馨媽這道輔食中用到了鰱魚，鰱魚雖好，但魚刺比較多，挑刺還真是件不可馬虎的大工程，建議使用鰱魚肚子部位的肉，全是大刺，好挑！也可以用其它與代替，比如鱸魚、三文魚等。這道魚丸子裡還可以添加一些寶寶喜歡的蔬菜進去，這樣口感和營養都豐富了呢！