如果您對傳統的漢堡包感到厭倦，可以嘗試日式漢堡牛排Hambāgu。
漢堡包還是牛排呢？這兩者都是。
Hambāgu是日語漢堡詞的音譯。它可能是從索爾茲伯裡牛排演變而來的，這種牛排起源於美國西部調味料。小餡餅用日本風味調味，並塗上濃醬，搭配米飯，不夾在小圓麵包之間。
只要味道好，你就會感到困惑並不重要。它是西方和日本烹飪方法的融合食物，我喜歡它呈現的方式的濃烈和濃縮的味道。
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不是所有的日本餐廳都供應日式漢堡牛排或漢堡包，所以我決定自己做。我可以向你保證，它的味道遠遠超過快餐漢堡或胡椒牛排，如果你從來沒有嘗過它，這是一個啟示。從第一口開始，您將沉迷於其獨特的風味，成為漢堡包的首選食譜。
Hambāgu的獨特風味來自於使用的亞洲調味料。漢堡牛排配有葡萄酒，伍斯特郡醬，醬油和蠔油。此外，廚師用漢堡牛肉和豬肉混合製作或加入豆腐和雞肉。
演示文稿也不同於傳統的漢堡包。它不是配麵包，而是米飯或沙拉。燒烤後，肉餅在減少的葡萄酒和伍斯特郡煮熟。廚師將把剩下的肉汁淋在肉餅上，形成一種甜美的濃鬱甜味塗層。
在家裡準備日式漢堡牛排很容易
到現在為止，您應該知道Hambagu與快餐漢堡有何不同。但我喜歡吃這種漢堡牛排，因為我喜歡亞洲美食和漢堡。因此，有點貪心的想法，我希望通過吃Hambagu來獲得最佳效果。
Hambāgu非常容易準備。最好的部分是你可以批量生產，並將剩餘的保留在冰箱裡。您也可以使用任何您喜歡的肉類，儘管傳統的漢堡包含豬肉和牛肉。在任何情況下，您都不必擔心涉及某些人的「 粉紅色粘液 」問題。順便說一句，粉紅色粘液指的是從肉中去除脂肪的過程，並且在將其用作肉餅中的肉的一部分之前使用氫氧化銨（有毒的）殺死細菌。它確實引起了一些人的關注。
讓我們來看看如何製作這些美味的餡餅，它們是日本風味和美國經典主食的神聖融合。
我們的漢堡牛排（Hambāgu）故事
我們一年前偶然發現了夏威夷Loco Moco。
我們正在尋找經典漢堡的變種，並決定嘗試日本漢堡。我們用麵包供應它，但顧客要求換米飯，而不是雞蛋。
鮮為人知的是，我們是瘋狂的廚師，他們嘗試了Loco Moco配方，這是夏威夷板式午餐的縮影！
所以這是在我們的餐廳瘋狂地受歡迎的East meet West mash-up菜。將餡餅夾在一個煎雞蛋和一個燉著糙米的蒸米飯之間，這是一頓流口水，有益健康的午餐。
Loco Moco的起源
Loco Moco據稱於1949年在夏威夷的林肯燒烤餐廳創建。這些業主正在尋求一些獨特的東西，要求一群青少年想要與傳統的漢堡不同類型的漢堡。所以，把一些米飯放在一個碗裡，加上漢堡包肉，加上一個煎雞蛋，然後加入一勺摩洛哥濃湯。
這名青少年以他們的一個朋友的名字命名為Loco Moco，這個朋友的綽號是「瘋狂」，與Moco押韻。
烹飪成功漢堡牛排的8個重要提示
像往常一樣，我總是在每篇文章中總結一份重要說明清單，以涵蓋您需要注意烹飪的所有方面。我希望這能幫助您成功複製我的食譜。
炒洋蔥有焦糖味。然而，有些人更喜歡將切碎的生洋蔥與肉混合，這也是可以接受的。如果你單獨使用牛肉，你可能不必擔心肉餅的完成情況。但是，如果你使用豬肉或雞肉來確保它們做好充分準備，最好蓋上鍋並煮一會兒。將肉餅放入冰箱中半小時，如果它們太軟而無法處理，則在油炸前將其硬化。您可以製作更大批量的肉餅，並將剩餘的肉餅深度冷凍以備將來使用。在深度冷凍之前將餡餅與塑料薄片分開可以防止它們粘在一起。將餡餅放在平底鍋上後立即在餡餅中間縮進。縮進幫助保留了餡餅的形狀，並在餡餅加熱和膨脹時消失。用中火煎一下肉餅。由於它含有麵包屑，因此高溫會快速燃燒餡餅。要耐心，慢慢地將它們煎炸。如果醬汁減少太快而你需要更多的時間來煮餡餅，你可以在鍋中加入更多的水。一次加一湯匙水，以防止肉餅變得潮溼。你也可以在餡餅裡面加一些莫扎裡拉奶酪做成一個俗氣的漢堡包。