注意,烘焙小白如何選擇適合自己的烤箱

大家好，這裡是四季料理。今天我們來說說關於烘焙小白如何選擇適合自己滴烤箱。以下內容是我個人的經驗，希望對大家有所幫助。

㈠.是尺寸和容量

我不知道大家看烤箱是按顏值買還是實用性去購買。今天，我來為大家介紹下買烤箱的具體尺寸和容量。

我們先要看尺寸和容量:15L以下：少量曲奇、2-4片土司、蛋撻類等比較扁平類型的食物。

15L—25L：勉強可以烤雞烤肉、可以烤六寸的蛋糕，做8寸的蛋糕和450g標準土司就比較勉強了。活動購買價格是:179-3000元

25L—40L：空間上比上一等級的要寬裕，基本能滿足三口之家的日常烤制需求。

20L及以下：對於租房上班族或是學生黨，預算低，空閒時間少，可以選擇小容量烤箱練練手，平時熱個麵包片當早餐吃，或是周末做頓烤雞翅都是沒問題的。

但是，大家要注意滴是，20L以下烤箱因為中心和邊緣溫度相差較大易引起受熱不均現象，但卻勝在價格低廉。

20L-30L：可以烤麵包、吐司、蛋糕或者烤雞等較大的食物，適合準備玩烘焙的人。需要在房屋裝修前做好規劃，留出足夠的合理的位置和空間來安裝。

體積較大，一般容量在50L以上，功能相對多一點，有的可能還帶自清潔功能，價格也相對高一點。

30L以上：算是高配容量了，基本可以hold住一切想要做的食物，烤肉類、麵包、慕斯蛋糕、餅乾……要是你家有個愛逛麵包店的人，那麼入手這類大容量的烤箱準沒錯，一步到位，以後想做什麼做什麼。

因此建議最好選擇35L以上的和20-30L左右的，一方面可以烤制更多類型的產品（只要你入了烘焙這個坑，是一定想要試試不同類型的產品的），另外也可以一次性的烤好需求的量，不用分好幾次烤，節省時間。一般來說20-30L左右的烤箱完全就夠一般家庭使用。(ps:我建議大家購買烤箱的金額不要超出自己的預算哦)

㈡.烤箱的種類

第一種:臺式烤箱

好處:樣式好看，做蛋糕有一個好心情。

好處:相對簡單，無需安裝調試。

這種臺式烤箱適合中小型廚房，價格也相對低一點，只要有一個臺面就可以擺放。(ps:主要是好看)

第二種:嵌入式烤箱

好處:其節省空間且易於打理

需要在房屋裝修前做好規劃，留出足夠的合理的位置和空間來安裝。體積較大，一般容量在50L以上，功能相對多一點，有的可能還帶自清潔功能，價格也相對高一點。ps:(性價比很高)

接下來，是重點啦！(拿好小本本記筆記了)

如何挑選嵌入式烤箱的小技巧:

1、 看烤箱的隔熱散熱系統是否達標：

嵌入式烤箱是要放入櫥櫃裡邊的，而烤箱在使用時會產生很高的熱量，如果烤箱的隔熱和散熱系統不好勢必會對櫥櫃造成損害。

2、 選擇自動控溫的烤箱：

智能溫控，正負1度精準火候，專業烘培體驗。（30--260寬幅溫度可調)隨著烤箱技術的革新，上下分火控溫技術逐漸被淘汰，擁有自動控溫技術的烤箱更加省時省力。自動控溫技術能夠確保烤箱內部每個區域的溫度均衡，食物受熱均勻，烘焙效果更好。

3、 選擇隔熱好的烤箱：

良好的隔熱技術可使烤箱表面溫度保持低溫（約48°C以下），不會損害櫥櫃，同時也不會燙傷人體。而且好的隔熱技術使烤箱產生的熱量大限度的保留在箱體內部，有助於更加有效的利用能源，降低能耗約25%。

㈢.烤箱的材質

烤箱的材質作為與食物最接近的烤箱內膽，它是什麼材質製作的十分重要。

第一個是:搪瓷內膽(非常推薦)

不管你買哪種烤箱，使用搪瓷材質做內膽的烤箱，絕對是加分項！(ps:主要是好清洗)還有一個原因哦:搪瓷無輻射，不含有害物質，耐腐蝕性強，且有一定的承壓性。烹飪過程中，油脂或糖漿弄髒內膽，也十分好清潔，無殘留、不滲漏。

第二個是:不鏽鋼內膽(非常推薦)

退而求其次，則可以選擇不鏽鋼內膽的烤箱。不鏽鋼內膽也屬於檔次比較高的內膽，常用在容量比較大的烤箱。選擇原因是它的壽命長，耐高溫，穩定性強。

第三個是:鍍鋁鋼板內膽(不是很推薦)

它成本比前搪瓷、不鏽鋼低，耐腐蝕性也不錯，能耐受300℃高溫，所以這種內膽在烤箱中很常見，是取締鍍鋅鋼板的存在。

最後，如果你有什麼好的建議，記得在評論區告訴我喲！記得收藏十轉發十關注喲！白白。

謹記:

只要探索與發現，新手小白能選好物。