煮肉丸直接下鍋？怪不得煮好的肉發柴口感差，大廚教你正確做法！
文/甜甜美食每一天
肉對人們來說，可以說是日常餐桌上的必備菜，很多人可以說是無肉不歡的，不過在我們的生活中，最常見到的就是豬肉和羊肉以及牛肉了吧。不同的肉類所製作的方法也是不一樣的，不過想要吃肉的話，最常見的烹飪方式就是炒或者是煮了，再者就是油炸的了，不過要說最有營養的，那坑定就是煲湯了，因為有句話就叫做營養都在湯裡面。
今天甜甜就給大家說下肉丸子煮湯的做法，不過對於這道美食很多人都是有不同的做法的，因為每個人都是不一樣的，所以做菜的方法也是不同的，不過就是因為做法不同，就導致了做好的肉丸非常容易散掉，而且肉丸的肉質也會變的非常不好，甜甜為了解決大家的這個難題，就請教了大廚，就給大家分享一下。
首先我們把事先準備好的豬肉燉好，再向豬肉裡面加入一些水和鹽以及生抽，然後攪拌均勻，接下來繼續加入清水，這樣可以讓肉丸吃起來非常的鮮美，最後可根據自己的口味加入蔥花和生薑，不過這樣可以去除肉裡面的腥味，最後，肉丸就製作出來了。
在鍋裡放入清水放到火上，等到水燒開之後，就把肉丸用香油包裹一下，就可以把肉丸放到已經燒開水的鍋裡了，不過在煮的過程中一定要控制好火的力度，如果說在燉煮的時候，火力太大的話，就會使肉丸之間發生嚴重的碰撞，這樣就會導致肉丸散掉。
所以建議大家在煮肉丸的還是一定不能直接下入冷水鍋裡，一定是要等到鍋裡的水燒開之後，才可以把肉丸放到鍋裡，這樣煮出來的肉丸才是十分好吃的，而且肉還不會柴。這些就是甜甜為大家介紹的肉丸的製作方法，你有沒有學會呢？煮肉丸直接下鍋？怪不得煮好的肉發柴口感差，大廚教你正確做法！喜歡的話可以點擊右上角的關注，並且分享評論一下吧！