鮪魚也稱金槍魚、吞拿魚。其DHA、EPA和不飽和脂肪的含量要高很多，這其中的DHA，便是所謂的「腦黃金」。由於鮪魚所含DHA是人的大腦不可缺少的物質，所以常食鮪魚對人體神經細胞元的傳送具有順暢功能，能促進青少年的生長發育,有益婦女的瘦身美容，並且補充妊娠婦女的營養。而EPA則是鮪魚特有的一種不飽和脂肪酸，它能防止人體患血栓、心血管病及腦中風等症的發生。另外，由於鮪魚是生活在鹽度較高的外洋大海深處，因此鮪魚絕對是無汙染的綠色健康食品。
原料：
北海道牛奶吐司、鮪魚罐頭、熟雞蛋1個、生菜、千島醬適量。
做法：
1、取一片生菜葉洗淨切碎；
2、把一個煮熟的雞蛋切成雞蛋碎末；
3、把鮪魚肉濾油後剁成小塊；
4、把生菜碎、雞蛋碎末、鮪魚塊混合在一起拌勻；
5、北海道牛奶吐司切片去邊後，把切碎的鮪魚雞蛋生菜平鋪在吐司片上，再蓋上一片吐司；
6、沿對角切一刀，中間塗抹適量千島醬就可以吃了。
鮪魚飯糰
原料：
米飯、鮪魚罐頭、熟雞蛋、生菜、紫菜。
做法：
1、用手掌蘸一些水，取適量米飯放在手心捏成團狀；
2、用手指在飯糰中間按出一個凹洞，放入調好的鮪魚後蓋上少量的米飯，雙手將飯糰捏成三角形；
3、剪一片大小適中的長方形紫菜，沿飯糰兩側包住就可以吃了。