2019臺北米其林指南發布 收錄127家餐廳

2020-12-17 中國新聞網

中新社臺北4月10日電 2019臺北米其林指南10日發布，此次共收錄127家餐廳，其中24家餐廳獲得星級評鑑。

綜合中央社、聯合新聞網等臺灣媒體報導，米其林指南是法國知名輪胎製造商米其林公司所出版的美食及旅遊指南書籍的總稱。該指南星級評鑑標準分為三個星級，三星為最高星級，代表「餐廳供應出類拔萃的料理、值得專程造訪」，二星為「廚藝高明、值得繞道前往」，一星為「同類別中出眾的餐廳」。

首本臺北米其林指南於去年發布，共20家餐廳獲星級評鑑。

據報導，米其林指南相關負責人普勒內克(Gwendal Poullennec)指出，此次共收錄127家餐廳，很好地展現了臺灣的美食文化。臺灣美食中有豐富的海鮮及魚蝦貝類，也有歷史傳承的意味，評選中也看到越來越多有才華的主廚。

今年獲得米其林三星「最高殊榮」的餐廳為1家，由君品頤宮中餐廳蟬聯；此外二星餐廳5家，一星餐廳18家。臺媒還指出，獲星級評鑑的餐廳中有4家為臺菜餐廳。(完)

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