人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
我有一個習慣，每年快過年的時候我總會準備大量的蔬菜帶回家，一來是因為家裡人比較多，二來也是為了正月招待客人所準備。今年遇到了特殊的情況，沒想到我帶的這些菜，倒是幫了大忙，既解決了自家吃，還送給了親戚朋友不少。
家裡常備這蔬菜，連吃一周都不會壞，三兩下炒一盤，下飯好吃極了。我選擇蔬菜的時候，很大程度會考慮到它的耐貯藏程度，根據我的個人經驗，比較好貯藏的幾種蔬菜有，大白菜、紅蘿蔔、青辣椒、芋頭、多心菜、土豆等等。在這幾種蔬菜當中，我最喜歡吃的就是多心菜，它耐貯藏而且炒得出來鮮香脆嫩特別的容易熟。
多心菜和肉一起炒，鮮香脆嫩容易熟，好看又好吃，3元炒一盤，不能出門我就愛吃它。如今是非常時刻，為了不給社會添亂，我基本都是待在家裡，自己簡單的炒一點蔬菜，再來幾個葷菜搭配，每天吃的都特別滿足。
如果想長時間不用買菜的話，多心菜可以選擇買上一些，多心菜又叫兒菜，四川人比較喜歡拿它燉著吃，而我則喜歡炒著吃，冬季還有開春是這種蔬菜的旺季，食材也好買，炒起來也比較的容易熟，喜歡吃的話，不如一起試試這道家常菜多心菜燒肉，好吃營養，做法簡單，3塊錢就能炒一盤。
【多心菜燒肉】
食材準備：多心菜一大棵、豬肉80克、蒜瓣2個
輔料：菜籽油、鹽、生抽、老抽、雞粉2克
製作過程：
1、把多心菜用流水衝洗乾淨，洗的時候要注意一個細節，多心菜因為長得比較多個，所以也容易藏髒東西，必須要用流水衝洗乾淨，接著把它切成片。
2、鍋中放入菜籽油把它燒至7成熱的時候，放入切好的蒜瓣，再把切成片的豬肉倒進去，然後肉片煸炒至幹。
3、倒入切成片的多心菜開始進行翻炒，炒的時候記住要用大火去烹飪，這個菜容易熟，需要急火快炒。
4、翻炒均勻以後，看到多心菜的顏色變得比較青翠的時候，開始進行調味放入鹽少許的生抽，再放入老抽調底色。
5、炒勻炒至熟透，最後放入雞粉進行提鮮，炒青菜的時候如果怕燒了，記住放入一點清水，這樣容易入味也熟得更快。
6、一道營養美味的家常菜多心菜燒肉就製作完成了，鮮香爽口，用它來下飯能夠連吃2大碗。
食刻tip：
1、多心菜在選擇的時候需要注意選擇那種鮮嫩一點的，另外它會帶有淡淡的苦味，可以放點辣椒中和一下。
2、多心菜燒肉，我選擇用肉來搭配會增加這道菜的口感，吃起來更鮮香一些，素菜搭配豬肉來炒會更好吃。
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