蛋糕甜甜圈

2021-01-15 美食天下

蛋糕甜甜圈

By cn1127xy

雖然每次告訴自己少吃油炸食品,可是每次都經不起誘惑有沒有

原料:低筋麵粉、高筋麵粉、黃油、糖、鹽、泡打粉、奶粉、水、油、蛋黃、糖粉。

做法步驟:

第1步、所需要的食材

第2步、黃油軟化,加入糖,奶粉,鹽攪打均勻,加入蛋黃攪打,再加入水攪勻,最後篩入高粉,低粉,泡打粉,揉成麵團。靜置鬆弛半小時

第3步、將麵團擀成厚1cm的面片,再靜置鬆弛十五分鐘

第4步、沒有甜甜圈模具,所以用杯子代替,用玻璃杯扣出一個個圓圈,每個圓圈中間再扣出一個小圓圈

第5步、依次扣好所有的甜甜圈胚,放入鋪了麵粉的烤盤上靜置,切割完剩餘的面片可以重新擀成面片,繼續切割

第6步、靜置後膨脹的麵團放入燒熱的油鍋,炸至兩面金黃即可出鍋(一面炸好要及時翻面),出鍋瀝乾油就可以裝盤了

第7步、如果感覺不甜可以在冷卻後的甜甜圈表面沾上糖粉

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