看起來像不像荷包蛋，其實這是蛋白糖酸酸甜甜的，有沒有感覺敲萌敲萌的。 只需要簡單幾步就可以做出超級萌的檸檬蛋
By yoyo小廚房
用料
黃油 7克蛋黃 一個蛋白 一個檸檬 半個白糖蛋黃用 20克白糖蛋白用 50克
做法步驟
1、黃油：7克 蛋黃一個 蛋白一個 檸檬汁（半個檸檬）白糖20克（蛋黃用）白糖50克蛋白用
2、白糖50克分三次加入蛋白打發（糖50克口感偏甜，給孩子吃可以適當減一點糖）
3、打發好的蛋白裝入裱花袋，裱花袋減一個小口
4、把蛋白擠到烤盤上，形狀隨意然後入烤箱（95-100度）左右一個小時到一個半小時直到烤乾（溫度千萬別高容易糊）
5、白糖20克，檸檬汁，蛋黃，黃油放入鍋內不開火攪拌均勻，然後開小火，小火小火（重要的事情說三遍）
6、攪拌成醬的樣子，就可以了放涼備用
7、把檸檬醬放到烤好的蛋白上，喜歡吃酸可以多放檸檬汁
小貼士
蛋白糖容易受潮變軟，可以吃多少烤多少，或者吃的時候把蛋白部分在烘乾一下。檸檬醬可以多做用來摸麵包吃。
----------
豆果美食，家庭廚房領域美食社區及交易平臺；