臨近5月底了，天氣也在一天天的熱起來，高溫高溼的環境很容易讓人心浮氣躁，食欲不振，造成體內的垃圾排除不出去，從而反應在身材上，臉上。所以平時多吃一些清淡的食物，尤其是各種瓜果蔬菜要多吃。小編就特別喜歡吃水果，雖然現在各種水果都很貴，但是能補充人體各種所需的維生素，所以小編家裡總是會常備好幾種水果。水果當中，小編尤其喜歡木瓜，它是「百益果王」，只需一攪一凍，增強免疫力，瘦出小蠻腰。
小編真的是很喜歡吃木瓜，跟「一天一蘋果，疾病遠離我」的蘋果一樣，是家中常備的一種水果了。木瓜的脂肪含量極低，營養豐富，富含蛋白質、維生素和纖維素，其含有的蛋白分解酵素，作用機體補充胃液的不足，促進消化，含有的胡蘿蔔素和豐富的維生素C，能夠很好的抗氧化，修復集體組織，消除有毒物質，增強人體的免疫力，所以作為百益果王的木瓜不但口感好，營養佳，還對女性有很好的美容養顏的效果。
「久居蘭室不聞其香，久居鮑市不聞其臭」，再好吃的東西吃多了也會乏味，經常吃木瓜，或者將木瓜榨成汁飲用，已經不能滿足小編日益挑剔的胃口了，所以小編經過各種折騰，終於又找出一個木瓜的新吃法，將木瓜和酸奶一起做成木瓜酸奶凍，Q彈爽滑。酸奶鈣含量豐富，促進消化液分泌，增強人的消化能力，促進食慾，而且酸奶營養豐富，富含蛋白質和多種維生素，可以促進腸道的蠕動，從而治療便秘，減輕體重，是很好的減肥食品。酸奶和它是絕配，隔天吃一次，健脾助消化，腰細了，美容又養顏。
【木瓜酸奶凍】
食材：木瓜200克、濃稠酸奶200克、蜂蜜/糖漿適量、吉利丁粉5克
做法：1、新鮮的木瓜削皮去籽後切成小塊，根據口感的甜度決定加不加白糖或者蜂蜜、糖漿等甜味劑，然後放進料理機裡打成木瓜泥；
2、在木瓜泥裡加入濃稠的約200g左右的酸奶，繼續用料理機攪打混合均勻；
3、取出祖傳的玻璃碗，在碗內加入一點清水，接著倒入一點吉利丁粉，將玻璃碗放入微波爐微個30多秒直至吉利丁粉完全融化；
4、將融化後的吉利丁粉溶液倒入攪打好的木瓜酸奶糊糊裡攪拌均勻，然後倒入合適的容器內，放入冰箱的冷藏室冷藏4-5個小時以上至糊狀物完全凝固即可。
小貼士：1、用來製作木瓜酸奶凍的木瓜需要是半熟以上的，這樣子做出來的口感才會好，沒熟的木瓜口感酸澀不好吃；
2、吉利丁粉是用於慕斯蛋糕和果凍的製作，主要起穩定結構的作用，甜品或者果凍製作好後在冷藏過程中吉利丁會隨之膠化；
3、吉利丁粉的溶解需要採用隔水加熱的方式，所以用微波爐很合適，但是要注意時間和用來溶解吉利丁粉的清水用量，一般4湯匙左右的冷水可以溶解7g的吉利丁粉，吉利丁粉融化時不能加熱至沸騰，否則會失去凝結力，沒有微波爐的可以將加適量清水的吉利丁碗放在另一個裝熱水的碗內加熱或者用蒸屜也可，只要吉利丁粉融化呈透明清晰狀態即可；
4、木瓜酸奶吉利丁攪打均勻後需要放置在冰箱的冷凍室裡冷凍4-5個小時至完全凝固，當然小編的建議是做好了放在冰箱裡冷藏過夜，做好的木瓜酸奶凍在吃之前可以加一些木瓜肉點綴一下，可以增加一些口感。
整個的木瓜酸奶凍的製作其實很簡單，不需要什麼複雜的步驟，只需一攪一凍就做好，喜歡的小夥伴們也可以參考著製作一下，口感Q彈，跟直接吃木瓜或者喝木瓜汁完全是另一種不同的風味，可以作為小吃或者零食來吃，也可作為餐前的開胃小甜食，另外酸奶的飽腹感很強，跟木瓜是絕配，做成木瓜酸奶凍，也可作為代餐，健脾助消化，瘦出小蠻腰，非常適合減肥人士食用。