山崎蒸餾所周邊的自然環境非常美麗，山崎這個小站周圍很安靜，跟大都市完全是不同的感覺，有時間的話請務必來這裡參觀噢！就算不懂日文，山崎蒸餾所也有提供中文的導覽機，所以不用怕聽不懂，只要突破上網預約的這一關，你就可以享受一趟有著美麗景色的威士忌之旅，即使是不喝酒的朋友，也是可以到這裡走走看看，工場有提供軟性飲料（柳橙汁、綠茶、水）給不喝酒or不能喝酒的旅客。今天的推送就為您介紹東方最古老的威士忌酒廠——山崎酒廠一日遊的行程。
1.預約
第一步是要去網上預約，上網預約的步驟很簡單，不管幾個人一起去都只要填一張預約單就好了，但是如果預約了一定要準時前往，因為每個場次名額是有限的，如果臨時需要取消也務必去電取消預約。：）
預約步驟教學：
1.點開官網
https://webapl.suntory.co.jp/factory/yamazaki/
2.拉到網頁中間就可以看到目前的預約情形，淺綠色是還有名額，橘色則是預約滿了。
3.點選你要的日期就會跳出可接受預約的時段，每個時段最多三十人，打Ｏ代表還有名額，如果是數字代表的是剩餘人數，打Ｘ就是已經預約額滿了！如果還有要接著去京都啤酒工場的話，記得至少要預留一個小時的交通時間噢！
如果你挑選的日期是假日的話，還會有一些付費的行程可以選擇，付費行程也是非常受到日本人的歡迎！
4.點選可預約的場次以後就會跳到填寫預約資料的網頁了（請拉到網頁下方會有預約表格可以填寫）
因為姓名的部分需要用假名輸入，可以直接到網站上轉換！http://dokochina.com/katakana.php 只要輸入你的中文姓名就會幫你轉換成假名，再貼到預約表格就可以了！
5.照著格子填寫，電話號碼的部分因為我沒有日本的電話，所以都是填0，郵遞區號可以輸入飯店的郵遞區號，地區也可以輸入飯店所在的地區（是說要亂填應該也是沒關係啦......）
因為是飲酒的行程，在事前調查"駕駛者"的部分會格外注意，如果是自行駕車前往的話，駕駛是絕對不能喝酒的喔！工廠也會發給你一個牌子戴著，明顯的區隔出來XD
6.填寫完畢以後，下方的注意事項點選"同意する"（開車不喝酒、未成年者禁止喝酒等規定，孕婦及哺乳中也禁止飲酒），就可以按黃色框框確認送出囉！
7.點選確認後會進入確認預約內容的畫面，全部完成後你會收到一封預約完成的的電子郵件。
可以把這封email印出來帶著或是存在手機裡面，到時候給櫃檯的接待人員看就可以啦！是不是很簡單！
非常建議大家提早個30分鐘到山崎蒸餾所，可以慢慢看看週邊環境，拍照，天氣好的時候無敵山景配上藍天白雲真的非常美啊！
2.出發！！！
從京都搭坂急過去大約半個多小時就會抵達大山崎駅～車站對面有一間超大的便利商店，想要買些什麼吃的喝的用的這裡要先買，因為接下來都是鄉間小路什麼都沒有～
沿路都會有指示路標，不用擔心迷路。
走著走著，路過這條鐵路就可以看到酒廠啦！
報到跟換證的地方在這裡，預約了11點的那場，結果是遲到了10分鐘！！！（日本的JR線、地鐵、電車、新幹線真的讓人傻傻分不清楚）
不過酒廠的工作人員非常的熱情，跟我說瀏覽的時間是11點，大約需要1個半小時結束，給了我當天的通行證。並讓一名工作人員帶我們進入酒廠內部，找到了參觀大部隊。
3.參觀
參觀的入口在這，創立於1923年再過3年就一百歲啦！
講解員全程是用日語講解，所以基本上我是聽不懂的，不過沒有關係，這個講解器可以設置成中文。參觀全程是可以拍照，但是禁止拍攝視頻的哦！
在發酵室你會看到連串的發酵設備，並且伴隨著濃濃的蘋果的香味，以及高溫。
穿過一座橋，我們就來到酒廠的銀行——貯存室
無數個酒桶整齊的排列在這裡，當中包括1924年的一隻最老的橡木桶（目前已經停止使用了），胳膊長的人可以摸到這隻上古桶，你很容易找到一隻和你年紀一樣大的酒桶，就跟它合個影吧！
從後門出去可以看到酒廠前兩代奠基人的鳥井信次郎與佐治敬三的雕像
坐在這個角度很像跟他們兩個在路邊喝威士忌- -
4.品鑑
最後階段的品飲室，品鑑的4種威士忌，一杯沒有經過陳年的威士忌，一杯用紅酒橡木桶陳年的威士忌，另外兩杯都是無年份的山崎1923，一杯用於淨飲，過一會兒會有工作人員拿來冰塊和蘇打，將另一杯做成嗨棒。配合下酒還有巧克力、堅果等零食。1000日元的參觀費用，超值的有沒有？！
5.Shoping!!!
隨著參觀的結束，最後就走到販賣部啦，建議如果有來山崎的話，直接先衝這裡，因為他這裡每天都會限量供應酒廠限定版的酒，一人只能買一罐，賣完就不補啦！
就是這瓶，雖然價格很便宜，但是有每瓶都有獨立編號，全世界只有一瓶哦。（文末將作為禮物送給公眾號的幸運粉絲）
商店裡除了我們常見的角瓶、老牌威士忌和三得利梅酒以外，還有什麼呢？讓我們繼續看下去……
也有一些搭酒的零食，居然還有琥珀Pocky棒哩
6.駐足
商品部的旁邊還有一個陳列區，主要是介紹公司得獎經歷、現況與未來期許，還會放一些給你看但是你買不到的品項這樣
山崎橡木桶的介紹，其中也包括最有名的水楢桶（Mizunara）
熟悉的角瓶
讓人可以路邊隨時隨地shot的隨身瓶
角瓶造型的收音機
Troys吉祥物的牙籤罐
接下來樓下就是酒廠的博物館，剛到樓下就開始訴說山崎蒸溜所的歷史，內有許多舊商品、手稿、照片、廣告等陳列展示，漢字什麼的拼拼湊湊加上做點功課，還算看得懂一些啦～
創辦人鳥井信次郎，他創業的公司原本叫做鳥井商店，後來改為壽屋，也就是現在三得利集團的前身
伊集院 靜的著作琥珀の夢，就是以鳥井創業時代的故事為背景
山崎用水的梗－離宮の水
初代酒廠外觀
這瓶赤玉紅葡萄酒是鳥井信次郎的成名之作，考量到當時國人不喜歡喝酸澀的葡萄酒，赤玉有點像波特酒甜甜的口感擄獲了日本人的心，即使到現在大賣場還是買得到～
你在餐館可以喝到wine soda，就是用三得利的赤玉葡萄酒+三得利的蘇打水，711更加簡單粗暴，直接有罐裝。（罐裝的嗨棒也有的賣，可以試試）
大坂の鼻……讓我想到去餘市蒸溜所看到、竹鶴政孝兒時跌落樓梯從此之後獲得神之嗅覺的梗……
鳥井信治郎位於自宅的品飲桌
山崎蒸餾所於創立六年後推出的第一款威士忌－白札
不會日文也能懂的文案，就是請大家支持國產齁姆齁，不過大家都知道白扎推出後反應並不理想，短暫陳年加上辛辣的口感與強烈風味，日本人也不買單啦～
後來陸續推出赤札與特角，還是沒辦法獲得消費者青睞，竹鶴政孝也被冷凍、最後乾脆離職去北海道打天下啦～
（話說餘市蒸餾所有陳列這段歷史，山崎這邊好像避而不談這樣）
白札與赤札推出時的DM，赤札一瓶三圓！（當時相同容量的約翰走路威士忌價格是五圓）
（註：現在紅札與赤札都有復刻版不難買，有些日本超市就有賣）
員工大合照
1937年，酒廠依照日本人喜好的風味也就是沒有什麼味道推出了角瓶，這瓶就中大獎啦～一直到現在還是超級賣的品項，漫畫王牌酒保也有提過這段歷史～
1940推出的黑丸，推出後沒多久第二次世界大戰爆發，壽屋和餘市光是做阿兵哥生意就做不完（因為打仗不能進口酒了），成為少數受惠於戰爭的產業，第二次世界大戰結束後幾年，黑丸又重新上市
洋酒天國牆。日本人可能真的有一段時間很FAN這個吧
Torys威士忌是戰後日本推出的平價威士忌，在各大飲酒通路強打的品項，希望讓更多人用輕鬆的方式享受威士忌
買酒送禮盒，原來這個梗1961年日本人已經在用啦！據說這是當時首創的促銷方式，還造成不小的轟動～
第二次世界大戰期間，酒廠遭到轟炸，但山崎幾乎可說是無傷度過，運氣真的很好啊
終戰後，第二代傳人佐治敬三登場啦！（剛在門口喝威士忌的那位）
鳥井信次郎最後的作品－壽。這時候的瓶子已經開始走高級洋酒路線，準備進軍國際了
1969年邁向出口的第一個產品Special Reserve，紀念創立滿70年（因為它從鳥井創業的1899年就開始算），現在應該買得到復刻款，剛剛的商店有賣。
三得利Old，老牌威士忌，獨特的瓶身
說到名字，有一個說法在討論三得利（Suntory）這個名字怎麼來的呢？有人說這是鳥井的名字倒過來念（鳥井Torii、先生桑），另一種說法認為是赤玉葡萄酒的logo太陽Sun加上Torys威士忌的組合，兩種說法都蠻有趣的
三代目登場啦！
也就是這個時候，日本威士忌逐漸受到國際市場重視，但價格並沒有飆漲的很離譜，如果當時眼光獨到屯日本威士忌，現在每一瓶價格都飆好幾倍啦
接著會通過一段長廊，設計的非常明亮讓醉漢徜徉在美麗的琥珀の道（對了琥珀の夢就是日本人對於釀造這種琥珀色飲料的夢想）
瓶子裡裝著當時桶裡剩下的原酒
長廊一旁是被分解的蒸餾器與一個巨大化的橡木桶的設計，裡面有一些酒類與器具陳設
這裡陳放了世界各國代表性的威士忌
全球五大產區……三得利都有買酒廠……
自從買下佔邊之後排名又往上跳了
7.Drink
最後當然就是最期待的吧檯品飲階段啦～品飲櫃檯旁有酒單，看好之後就能找服務人員結帳
旁邊有離宮之水可以無限暢飲，趕快喝一下名水有什麼ㄅ一樣
翻開第一頁，就知道為什麼這裡大家都是一次一整盤的在喝，因為跟外面比，實在是太～便～宜～啦～（山崎25年現在一瓶大概2萬左右人民幣），而且單價越高省越多（醉漢邏輯）
上面是讓你從無年份喝到25年
下面是讓你喝山崎12年構成的三種主要原料（水楢桶就是中間那個）
除了山崎，三得利其他酒廠的品項這裡也可以喝到，響30年現在已經是天價，所以雖然一杯要2900（人民幣200塊左右），但以現在一瓶市價3萬來看……
這裡的威士忌，有的已經低於人民幣10塊錢了
這裡有套裝組合包可以點，我們直接點三套
這裡還可以直接喝到new make酒耶，而且很便宜
雖然上面都標示一個單位15ml，但通常都會略多一些啦，點好後服務人員會把酒全部放在桌上倒給你看，這時候就可以拍照啦～
高年份組合
山崎12年構成組合
點好之後就可以到旁邊的品飲區，就在酒牆走廊旁邊，每個品飲杯底下都有張小紙條，讓你知道現在正在喝什麼～
伴隨著美麗的京都陽光，這杯是不是喝起來很舒服呢？
8.回程
酒廠的行程到此結束，我這種職業醉鬼差不多會在酒廠停留4個小時左右，希望這篇行程能對你去酒廠參觀有所幫助，公眾號之後的文章也會介紹一些其他酒廠的參觀路線，敬請期待哦
感謝長期以來粉絲對本公眾號的支持，也讓我有動力把這個公眾號做成一個調酒師指南。下面的兩個禮物會發送兩名幸運的粉絲。
一瓶是無年份的山崎單一麥芽威士忌，市值700左右。
另外一瓶帶唯一編碼的的蒸餾所限定款，雖然價格不貴，但是很有紀念意義哦
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