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大家好，我是小吃貨冰冰醬。
今天給你們帶來的這款美食，可能會讓你們「嫌棄」，畢竟沒有人想要在冰冰涼涼，香香甜甜的冰淇淋上淋上一勺醬油。
What？
沒錯，今天推薦給大家的是一款很小眾，很魔性的日本甜品，醬油冰淇淋。別說咱中國人沒聽過，有不少日本人都沒聽過呢！上大學的時候，在外語角上，我問我的日語外教：您吃過醬油冰淇淋嗎？她很困惑地看著我表示從未在日本聽過這個。
是因為並不是日本所有地方都這麼魔性，只有北海道這邊才流行醬油冰淇淋。因為這裡因為某些地理氣候原因盛產醬油，所有才有它與冰淇淋的魔性結合。
有的人會懷疑，冰淇淋加醬油能吃嗎？要知道，在日本醬油跟國內醬油口感完全不同。如今，中國大多醬油生產商都是用「低鹽固態發酵法」製作醬油，因為可以快速批量的製作，還能夠長久保鮮，因此成為了主流技術。但是也失去了傳統工藝製作下口感！
而日式醬油主流的生產工藝實質上是把「春曲、夏醬、秋油」的醬油製作規律加以科學化的總結，用現代溫控技術準確地溫控發酵。這樣製作出來的醬油口感也是相當的好呢！
日本人在白米飯中滴兩滴醬油就可以吃一碗飯，給我可不行！
國人眼中，日本人的很多文化是讓人匪夷所思的，比如他們的性文化等等，這裡就不詳細說了，畢竟有點少兒不宜，咳咳！
回到冰淇淋身上，日本這個神奇的國度曾經嘗試把不同的食材融合到冰淇淋中，創造過很多品種的冰淇淋，比如生魚片冰淇淋，海膽冰淇淋。其中生魚片冰淇淋還一度被買到350元一個，外形與甜筒無異。
醬油冰淇淋最純正的味道就是奶油和醬油兩種主料，但是因為在北海道賣醬油冰淇淋的商家太多了，競爭太大，所以有的商家為了彰顯不同，都會在原有基礎上加上一些新玩法。
所以不同商家的冰淇淋，做法和口感也是截然不同的。有的會在裡面加上焦糖,有的則是加海鹽，使之層次更為豐富，還有商家就是直接在甜筒上撒上兩點蔥花就完事！
大家最關心的肯定是它的口感怎麼樣吧！因為冰淇淋都是純牛乳製作的，奶味肯定是沒的說，加上一些其他元素，使之口感層次更為豐富，鹹鹹的，甜甜的。
剛剛入口的時候，會覺得有些奇怪，一絲鹹鹹的味道佔據了你的味蕾，像是在綿軟的奶油中加了一點海鹽的感覺。大概三秒左右，當鹹味散去，濃鬱的奶味在舌尖化開，整個口腔和唇齒之間都被前所未有的回甘佔據。像是在平靜的湖水上扔了一塊不大不小的石子，雖然掀不起驚濤駭浪，但是泛起的圈圈漣漪卻充斥著整個湖面……
走在北海道的櫻花散落的街道上，天上只有三三兩兩朵白雲飄著，手持一個外形普通，但具有豐富內容的醬油冰淇淋，走兩步，吃一口，相信那應該是永生不忘的口感吧！多年後，再回憶起那一幕仍然是令人動人的畫面。
日本是一個善於創新的國家，對於美食本身來說，正是有了他們的不斷創新才讓食物之間有了新的碰撞，新的火花，最後也造福了我們的味蕾。
雖然目前廈門，中國臺灣等沿海地區也有出售醬油冰淇淋，而且連哈根達斯也出售過這類品種,但想體驗真正的日本口感還是背上背包，在櫻花路的小店旁買上一隻吧！
你們想吃魔性的醬油冰淇淋嗎？下方留言和冰冰醬一起討論吧！
文/百家號 冰冰美食會，轉載請註明冰冰美食會原創。