不用烤箱！不需要油！只需要一個平底鍋！就可以輕鬆get網紅甜品。簡單的操作做出高顏值的甜品，蓬鬆軟嫩的像雲朵一樣入口即化，給人的口感綿綿的，在上面加點蜂蜜，煉乳真是融合得恰到好處。
所需食材：牛奶，低筋麵粉，細砂糖，雞蛋，草莓，煉乳，酸奶。
製作步驟：
第一步：我們先將五個雞蛋的蛋清，蛋黃分開，打到沒有水和油的碗裡。
第二步：我們將加入一些牛奶到放置蛋黃的碗中進行攪拌，要攪拌均勻。然後我們再將低筋麵粉要過篩兩遍倒入蛋黃糊中不斷地攪拌，按照「Z」字形攪拌，攪拌均勻至沒有顆粒狀。（如果害怕有顆粒狀的話可以將低筋麵粉多過篩幾次。）
第三步：我們將打發蛋白。我們將蛋白加入點檸檬汁打發至它起大泡泡之後加入進行第一次加細砂糖；再次進行打發，打發至蛋白霜濃稠狀態進行第二次加細砂糖；然後我們將打發至有紋路的時候加入少許細砂糖。將打發好後，我們拿一個筷子立在中間，如果它不會倒的話就說明蛋白霜已經打發完成了。
第四步：我們將蛋白霜要分三次倒入蛋黃液中，每次加入蛋白霜的時候都需要先將蛋白霜和蛋黃液攪拌均勻才可再次加入。
第五步：我們將平底鍋開火燒熱，用油刷在鍋底刷一層油，（如果減肥又想吃無油的，也可以不刷油。）然後調至小火用勺子打一勺麵糊放入鍋中，如果平底鍋夠大的話，我們可以在裡面多放幾個，然後加入兩小勺的水，蓋上鍋蓋燜三分鐘，然後我們打開鍋蓋將舒芙蕾進行翻面，蓋上鍋蓋燜一分鐘再關掉小火燜30秒就夠了，都可以取出放在盤子裡。
第六步：我們將糖粉灑在舒芙蕾的表面，再擠上一點煉乳，澆上酸奶，加入自己喜歡吃的水果就可以了。
這應該是最簡單的一款甜品了吧？就算是烘焙小白也可以做它，舒芙蕾體積蓬鬆，口感香軟，早上的時候配一杯咖啡或者牛奶就可以是一頓早餐了。下午茶的時候可以搭配果茶，或者果汁，姐妹下午茶你就可以包圓啦！
小貼士：
1.打發蛋白是關鍵，如果沒有檸檬的話可以加白醋。
2.如果不想用勺子的話，可以將打發好的麵糊用刮刀裝進裱花袋中，這個樣子還更加能掌握量。
3.我們在煎舒芙蕾的時候一定要小火，大火的話會把它煎焦了。
4.如果想要吃抹茶口味或者巧克力口味的，可以在第二步的時候加入抹茶粉或者低脂可可粉。
5.蓋子上一定要有水蒸氣，加兩勺水就夠了。