2012年06月11日14:45
來源：中國新聞網
家住北湖明秀路口明湖花苑小區的陳愛琴去買了一個黑美人西瓜，回家切開一看，熟透的西瓜，瓜瓤紅紅的，但是裡面卻有兩種不同顏色的瓜籽：飽滿的棕色瓜籽和癟癟的白瓜籽，而且比例相當。陳愛琴就很納悶，往年買西瓜很少遇到這種情況，不知道是什麼原因引起？記者在南寧市五裡亭蔬菜水果批發市場等處走訪了解到，這種有兩個顏色瓜籽的西瓜多是本地產。有市民認為，這是授粉原因引起，或是瓜農在種植時使用激素。6月8日，廣西農業科學院西瓜專家表示，這是地理環境和天氣變化等原因引起，屬正常現象可放心食用。
【反映】黑美人西瓜竟然長出白瓜籽
6日晚，陳愛琴家裡來客人。吃過晚飯後，她下樓在小區的瓜攤買西瓜，瓜販幫她挑選一個黑美人西瓜。沒料到，她回家切開後發現，西瓜的瓤基本紅透，但瓤上卻嵌著兩種不同顏色的瓜籽：棕色的飽滿,白色的乾癟。
記者隨後在陳愛琴家裡看到，西瓜外表條紋顏色特別清晰，芥蒂也很新鮮，白色瓜籽和棕色瓜籽佔的比例相當。雖然瓜瓤吃起來不是很甜，但水分卻很充足。
陳愛琴說，這個西瓜是瓜販幫挑選的，當時還承諾包熟。幾名客人看過後說，他們之前在超市或者路邊流動攤點買黑美人西瓜時，都遇到過類似情況。有市民認為，可能是西瓜開花授粉原因引起，或是西瓜未熟透就強摘。
記者隨後在建政路、友愛路等路段的超市或路邊流動的西瓜攤走訪，很多市民反映都遇到黑美人西瓜有棕色籽和白色籽兩種，而且白籽用手輾時感覺只是一層薄皮。
【調查】今年天氣變化影響西瓜生長
不少市民曾買到類似西瓜
韋駿在建政路經營有一個果攤。5月開始有黑美人西瓜上市後，就開始有顧客向他反映這種情況。
雖然賣了多年的西瓜，但是韋駿也不知道是什麼原因引起的。由於西瓜夠甜，賣相也很好，後來韋駿乾脆告訴顧客說，這些有白籽的黑美人西瓜是剛研究出來的新品種。從那以後，就再也沒有人在意黑美人西瓜裡的白瓜籽了。
秀廂菜市附近一家西瓜店老闆悄悄告訴記者，這些有白籽的黑美人西瓜其實是瓜農利用植物技術催熟的，這樣就可以提早採摘，提早上市，多賺點錢。據說，吃下去對身體也沒有什麼影響。
記者在超市、果品店、水果攤隨機採訪了多名買瓜的市民，他們表示購買黑美人西瓜時都發現有白籽。崑崙大道的藍天橋，曾為此專門購買了5個西瓜，回家切開一看，發現西瓜裡有很多白籽。
這些有白籽的西瓜，口感也很不錯，但由於不知道是什麼原因引起，藍天橋不敢給小孩多吃，怕影響健康。
兩種籽的西瓜多是本地生產
明湖花苑小區一名不願透露姓名的瓜販稱，這些西瓜是他親自駕車到吳圩鎮的西瓜地收購回來的。在地裡摘瓜時，西瓜的瓜藤還是綠的。
記者在走訪中了解到，有棕白兩種瓜籽的黑美人西瓜，多是來自南寧周邊的農村。在五裡亭蔬菜水果批發市場水果批發行裡，瓜商盧老闆的店裡擺賣有黑美人西瓜，也是他駕車到壇洛鎮以1.2元/公斤的價格收購回來的，隨後以1.6元/公斤左右的價格批發。
據了解，和南寧西瓜同時上市的還有崇左和北海的黑美人西瓜。
據秀廂大道三秀菜市場的瓜販潘敏介紹，崇左和北海產的黑美人西瓜就沒有出現本地產的黑美人西瓜有兩種瓜籽的情況，他懷疑是氣候原因引起。
儘管本地產的黑美人西瓜有棕白兩種瓜籽，但並沒有影響銷量。行情好的時候，批發商盧老闆的西瓜一天銷量在10000公斤以上，而瓜販潘敏每天銷售100公斤也沒問題。此外，很多瓜販表示，今年的西瓜銷售量較往年同期有所增多。
今年天氣變化大影響種植
藍必耿(音)在壇洛鎮承包有幾百畝地，專門種植黑美人西瓜。提起西瓜裡的白籽，藍必耿給記者羅列一個時間表說，黑美人西瓜有棕白瓜籽完全是天氣反覆變化引起。
黑美人西瓜下種生根發芽後，適溫在28攝氏度左右；莖葉發育時，溫度在23攝氏度左右；開花授粉期的溫度要求相對比較高：35攝氏度左右；果實發育期及成熟期適溫在30攝氏度左右，這樣才能促進果實發育及糖分增加，西瓜質佳味甜。
在種植過程中，他們是按照專家的指導來護理。可今年3月，南寧市範圍內陸續出現天氣冷熱兩重天，有時上午還穿厚厚的衣服，下午穿得換上襯衫了。很多人晚上的墊被都沒有拿走，主要是因為天氣變化太大了，天氣變化對人體有影響，同時也給瓜果授粉等帶來麻煩。
4月底，西瓜果已經成形，開始長大，這時最需要的是陽光。但是，今年的南寧卻是隔幾天就下大雨，陽光不充足。藍心耿說，黑美人西瓜本來就是棕瓜籽，這時出現白瓜籽，就證明氣候反常導致西瓜發育不良。
【釋疑】西瓜長白籽屬正常可放心食用
多種原因導致西瓜長白籽
為什麼黑美人西瓜裡卻長出白瓜籽？就此問題記者採訪了廣西農業科學院園藝所李文信研究員，他專門從事西瓜甜瓜科研工作。據他分析，南寧黑美人西瓜裡有棕瓜籽和白瓜籽，真正原因除氣候外，還與栽培管理和種植環境等有關。
北海靠近海洋，光照比較充足，氣溫相對南寧來說也比較高，對西瓜生長發育比較有利，果實發育相對比較正常。
目前廣西主要種植的西瓜有黑美人、小麒麟和甜王5號等花皮品種，每年5月至7月，是廣西西瓜上市時節。黑美人西瓜的瓜籽呈棕色，出現白籽是由於種子表皮色素的轉變較慢引起，有些種籽成熟比較早，有些等瓜熟後還不一定轉成棕色。
除品種外，西瓜長白籽還與種植環境有關。比如在坡底種植，或種植過密，陽光被遮擋導致長時間不受到陽光的照射，會影響發育；另外，氣溫時高時低，陰雨天氣過於頻繁，都會對種皮的轉色帶來影響。比如，有些西瓜的表皮看起來已經成熟，但它的籽還沒有完全轉成棕色，這都屬於正常現象。
另外施氮肥偏多，磷鉀肥偏少，枝葉生長太過於茂盛，加上水分稍多，光照不足，都會給果實的正常發育和種子的形成帶來影響。
南寧今年雨水天氣比較多，有些瓜農在雨停後立即施肥，也會對瓜籽產生影響。
廣西環境決定沒必要用激素
2011年，曾有外地媒體報導說，西瓜使用激素，有些市民就對本地西瓜有白籽產生質疑。李文信說這是多慮了，因為廣西的環境決定廣西的西瓜沒必要使用激素，黑 美人西瓜出現白籽是受氣候影響出現的正常現象，市民儘管放心食用。
激素授粉主要是彌補早春時節低溫弱光的缺陷，幫助西瓜授粉和坐果。不過，它費工費時，用激素授粉會導致出現畸形果、空洞果，品質低等弊端。使用激素授粉的西瓜，其瓜籽欠飽滿，賣相和口感都很差。
廣西地處沿海，一年四季氣溫平均保持在20攝氏度左右，是最適合種植西瓜等瓜果植物的地方。這樣的環境，不像北方那樣需要在瓜棚溫室裡種植，根本就沒有必要使用激素。
另外，瓜農種植西瓜就是要賣好價錢。因此，瓜農非常明白使用激素所引起的不良現象，因為賣相不好對他們很不利。所以說，廣西的西瓜根本沒有必要使用激素，黑美人西瓜出現白籽是受氣候影響出現的正常現象，市民遇到儘管放心食用。
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如何挑選西瓜？
觀色聽聲：瓜皮表面粗糙老化、花紋不清晰、紋路模糊、底面發黃的，是熟瓜；表面有茸毛、光澤青鮮、花斑和紋路清晰的，是不熟的瓜；用手指彈瓜聽到「嘭嘭」聲的，是熟瓜；聽到「噹噹」聲的，還沒有熟，聽到「噗噗」聲的，是過熟的瓜。
看瓜藤：瓜柄新鮮的，是採收時間短的新鮮瓜；黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是採收時間較長的瓜；瓜柄已枯乾，有可能是「死藤瓜」，質量差。
看頭尾：兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜；頭大尾小或頭尖尾粗的，是質量較差的瓜。
觀形狀：瓜體整齊勻稱的，生長正常，質量好；瓜體畸形的，生長不正常，質量差。 (來源：南寧晚報)