「醬油，就是日本人的第二生命。」
一句話就道出了日本人對醬油的熱愛。壽司、天婦羅、生魚片甚至白米飯，這些都離不開醬油。所謂「一滴入魂」，日本醬油的醇香就是有這樣的滲透力：直達靈魂。
對日本人來說，醬油是「日本的原味所在。」
因為只有東亞有吃醬油的習慣，而日本的醬油又是如此地知名以至他國都認為醬油起於日本，在這一點上韓國又橫插一腳，稱日本的醬油是從韓國傳過去的，實在是子虛烏有，我都想笑了。
事實上日本的醬油是中國唐朝的鑑真和尚東渡帶過去的，而釀造醬油的技術也是源於中國。
然而如今日本在國際上聲名鵲起，中國醬油卻是「深藏功與名」，實在有點「怒其不爭」之感，我們看一下數據就知道為什麼日本醬油為什麼源於中國醬油了。
在日本，釀造（無添加）醬油佔85%，配製（有添加）醬油佔15%。在中國，釀造醬油佔40%，配製醬油佔了60%，所以國內醬油市場基本上是配製醬油的舞臺。
儘管如此，有一家百年老企業卻想力挽狂瀾，用自己的匠心保留了醬油的傳統釀造工藝。薛泰豐古法醬油，創立於道光年間，一百多年傳承古法，堅持用傳統工藝釀造醬油，每一滴都飄著濃鬱豆香。
一瓶薛泰豐在手，好廚藝我有，拌炒蘸放一滴，香溢滿廚房。
今天我們就來看一款曾獲世界金獎的醬油是什麼水平？它可是百年匠心老字號，但是網友卻表示：普通人吃不起！
堅持0添加劑
儘管市場上滿是添加劑湧動的醬油，薛泰豐卻堅持0添加劑，什麼防腐劑著色劑，這些別家醬油中的「常客」在薛泰豐醬油裡統統看不到。
0添加劑的背後是薛泰豐對醬油釀造工藝的執著，也只有0添加劑才能還醬油最原始的本味，才能為無數家庭的健康保證。
高貴脫俗的「黑珍珠」
一滴成珠，晶瑩飽滿，這就是高貴的「黑珍珠」。好醬油因為曬足天、濃度高，所以才有這「黑珍珠」的美譽與美觀。
好醬油與普通醬油的區別我們可以通過一個小小實驗看出來。
薛泰豐醬油因為曬的天數足粘稠度高，所以會沉降後再散開，而普通醬油則「遇水便化」，脆弱得很呀。
嚴格選料，滿曬280天
薛泰豐在選料方面就是個「嚴肅的學究」，半點差錯都不能有，在選材選料方面薛泰豐有三個雷打不動的必須：
必須嚴選國內非轉基因東北大豆才能天然發酵。必須選擇靠近無汙染的天然活水源，在自然通風、光照充足的環境下純天然曬制。必須經過正伏天至少280天的日曬夜露，人工翻缸，等待食材發生變化反應，直至表面結出通透的鹽冰才算可以。
就這麼嚴格精緻的工藝，也是不需要添加劑了，就像天生麗人不用化妝就是一道風景。
御膳專供，屢次獲獎
鹹豐年間，薛泰豐醬油被端進了御膳房，成為皇家御用的高級醬油，與鎮江陳醋齊名。
1915年，薛泰豐醬油作為中國代表企業被送往巴拿馬萬國博覽會評選，結果「薛泰豐官醬園」生產的高級醬油"冰油"獲金質獎，為我國工商業爭光。
後來，「薛泰豐醬油」又獲得「南洋勸業會」一等獎、民國政府頒發的一等獎等殊榮。
如果這些還沒有讓你對薛泰豐的「強大」有印象，那我們就上圖：
超越國家特級醬油的存在，薛泰豐醬油足以用作形容詞了，形容醬油十分乾淨零添加。
不含焦糖色，絕對安心可靠
醬油裡面含有焦糖色？在薛泰豐這是不存在的。
薛泰豐醬油的「焦糖色」就比較厲害：是在不添加焦糖色的前提下還能上色濃鬱、濃油赤香，市面上極少，可想而知薛泰豐醬油是濃度是多高。
所以各位還要擔心醬油的添加劑對孩子不健康嗎？還用擔心做出來的菜不香、沒有賣相嗎？還需要在超市裡走走停停反覆看配料仔細甄選心儀好醬油嗎？
這些擔心只需一瓶薛泰豐醬油就可以解決。心動的就點下方小卡片get你的廚房美味吧！