有種醬油叫「薛泰豐」，被譽為醬油中「黑珍珠」，一般家庭吃不起
柴米油鹽醬醋茶，這是中國人的一句古話，講深一點它道出了人生中的酸甜苦辣，在淺顯層面這句話就是廚房的各種所需調料，這些調味品也深深影響這中華美食，其中最不可缺的就是醬油，但是一提到醬油很多人最先想到的是日本醬油，畢竟它的好名聲已經傳遍海內外。
那麼國產醬油就沒有"爭氣"的嗎？自然不是，中國製造有種醬油叫"薛泰豐"，它曾獲得世界金獎，被譽為是醬油中的"黑珍珠"。薛泰豐醬油始於道光十三年，在鹹豐年間被送往御膳房，成為宮廷後廚用品，在1915年更是在巴拿馬萬國博覽會上和茅臺一起拿下金獎，在國際上揚名。
從道光十三年至今，薛泰豐醬油經過了六代的傳承和改良看，但是最根本的技藝以及是從老年間傳下來的。使用過薛泰豐醬油的廚師都表示，好廚藝60%都是薛泰豐的功勞，它其中的胺基酸態氮含量達到了比特級醬油更高的標準，用它炒菜味道鮮美醇厚，滿廚房留香。
經過多年的傳承和改良，薛泰豐也推出了各種口味，在做一盤肥而不膩的紅燒肉時，只需用到薛泰豐原漿特釀醬油調味，肥美鹹香的紅燒肉味道在口中"爆炸"，唇齒留香。吃餃子蘸薛泰豐深海魚醬油，鮮嫩醇厚，深海魚醬油在原漿特釀的基礎上吸收了日本醬油的特點。這下吃餃子可以不用只蘸醋了，下次試試深海魚醬油吧！
這麼醇厚鮮美的味道製作過程也是要花大心思的，薛泰豐醬油還是採用傳統古法釀造，這種釀造方式對曬黑場要求很高，附近必須是滅有汙染的純純粹天然活水源，而且還要是大片自然光充足通風的場地。
在曬黑的280天之內，會有人工翻缸的過程，直到醬缸表面結出一層鹽冰才算可以。至於"黑珍珠"這個稱號，是因為傳統釀造方式出來的醬油濃度極高，顏色非常黑，卻一滴放在案板上，瞬間成珠，晶瑩剔透，"黑珍珠"美譽由此而來。
而且薛泰豐醬油也做到了真正的"0添加"，從他的成分表中就能看出很乾淨，在醬油的製作和生產過程中不添加任何添加劑和防腐劑，從根本上就與市面上的一般醬油區分開來。這也是促使它定價高的一大原因。
一瓶薛泰豐的醬油價格在80元左右，根據口味和製作原料不同，價格也有所不同，但是基本定價都是如此，一般家庭真是吃不起呀！