雞翅是大家都愛吃的食物之一，不用配著米飯吃，完全可以把它當作零食吃，而且越吃越愛吃，甚至有的人還隔三差五做一份這樣的美食，每次感覺有點饞的時候都可以吃些雞翅完，吃完後整個人都比較滿足，不再饞嘴了。煎雞翅誰都愛吃，但是能把煎雞翅做成非常美味的，這裡就是一門學問了，同樣的食材，同樣的用料，有的人能做到美味好吃，有的人就不一定能做得到，這裡面是需要一定技巧的，做蜜汁雞翅時，到底用白糖還是紅糖？都不對，這樣做，出鍋的雞翅甜而不膩。
食材：蜂蜜少許，生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、蠔油適量、黑胡椒粉適量、雞翅10個
操作步驟：
1.市場上買回來的雞翅，放在水盆裡泡上10分鐘，泡去血水，再用清水洗四五遍，然後放在控水籃子裡控幹水，把雞翅一個一個劃上幾個刀印，稍作處理的雞翅放入小盆裡，放入料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉、老抽蓋上保鮮膜醃製4個小時。準備一個空碗，放入2到3勺蜂蜜，倒入半碗水稀釋一下。
2.炒鍋刷洗乾淨，裡面倒入適量食用油，油熱放入醃製好的雞翅開始煎制，中間不停地翻面，煎到兩面金黃，倒入蜂蜜水，調中火繼續煮，煮到湯汁完全收汁後即可關火，裝盤撒入小蔥花、熟芝麻，即可享用。
雞翅甜而不膩的技巧：
1.煎雞翅時，在雞翅裡面倒入適量蜂蜜水，出鍋的雞翅不膩，口感香。倒入蜂蜜時，也不是直接把蜂蜜倒入鍋裡，蜂蜜往往比較稠，我們需要在蜂蜜裡倒入適量水稀釋一下，這樣濃稠的蜂蜜就會變得非常得稀，稀釋過的蜂蜜放入鍋裡和雞翅一塊煮，出鍋的蜜汁雞翅一點也不膩。
2.煎雞翅不油膩的另一個小技巧就是，煎雞翅的時候不要放入那麼多的油，這樣煎雞翅就不是那麼油膩，煎的時候不要少量油，記住一定要少，油少，雞翅吸收油量就會少，這樣出鍋的雞翅就不會油膩，這一步也是非常關鍵的步驟。
做蜜汁雞翅時，到底用白糖還是紅糖？都不對，這樣做，出鍋的雞翅甜而不膩。就是在煎的雞翅時，放入蜂蜜水，並且蜂蜜水是稀釋過的，這樣做，出鍋的雞翅是不油膩的，而且味道還很香。這樣的做法，您學會了嗎？您喜歡吃蜜汁雞翅嗎？您平時都是怎麼做雞翅的呢？如果您覺得這個方法對您做蜜汁雞翅有用，可以點讚、評論、收藏和轉發，謝謝您的鼓勵和支持！