大家好，我是多米小廚，今天給大家分享家常小炒肉的做法，香辣開胃，好吃下飯，做法還很簡單。
首先準備一塊五花肉，五花肉最好選三道肉，吃起來更香。一塊裡脊肉，一把尖椒，蔥姜蒜適量。
第二，先把裡脊肉切成肉絲，加鹽，胡椒粉，料酒，生抽，幹澱粉，食用油抓拌均勻，醃製十分鐘。五花肉切片，尖椒用刀拍散，這樣會更入味，斜刀切成馬蹄形，蔥姜蒜切末。
第三，起鍋放油，下五花肉片翻炒，煸炒出油脂，下瘦肉絲，翻炒至斷生，再下蔥姜蒜末炒香，加料酒去腥，加老抽上色，下尖椒段，翻炒均勻，加白糖，鹽，雞粉，翻炒均勻即可出鍋裝盤！
一道好吃下飯的家常小炒肉就做好了，和你的做法一樣嗎？有好的建議和意見，歡迎在下方留言！我是多米小廚，我們下期再見！