聽人說
如何判斷朋友親戚關係好不好
就看是否拿出車釐子招待
但沒有車釐子也不能說關係不好
畢竟一顆車釐子就要幾塊錢
就像網上傳說
能夠實現車釐子自由的人
才是真正做到了財務自由
美小編就第一個表示不服
誰還不是一個貪吃的小可愛
買不起 90 塊錢一斤的車釐子
20 塊錢一斤的大櫻桃還是自由的
那麼問題就來了
車釐子和大櫻桃有啥差別？
美小編可以賭上一根雞腿告訴你
車釐子和櫻桃是同一種水果
只不過品種不同
本質上沒什麼太大差別
都屬於薔薇科櫻屬果實
我們通常吃的櫻桃分為：
中國櫻桃、歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃
而車釐子就是歐洲甜櫻桃的一個品種
與其他櫻桃顏色不同
也只不過是所含花青素和葉黃素的比例不同
含花青素多的，就偏紅、偏紫
含葉黃素多的，就偏黃了
品質好車釐子中的花青素含量高
但是價格也高
想要追求花青素卻沒實現車釐子自由的
可以用紫皮洋蔥、紫甘藍等代替
另外，要知道
普遍櫻桃中鐵的含量只有 0.36mg/100g
維生素 C 約有 8mg/100g
都比大白菜低得多
（鐵 0.8 mg/100g，維生素 C43 mg/100g）
所以無論是車釐子還是國產大櫻桃
營養價值也就那麼多
誰也不比誰富有
那買都買了
該如何挑選更好吃的呢？
看顏色
從小就知道，新疆的西瓜大又甜，櫻桃也是一樣，產地晝夜溫差越大，就越甜，顏色深且有光澤的櫻桃一般都較甜。
看果梗
無論是哪個國家產的，還是幾個 "J" 級別的，果梗顏色比較綠的，硬度比較高的，而且不容易脫落的櫻桃，越新鮮。
捏硬度
用手輕輕捏一下，如果是有彈性、厚實，表示甜分夠、水分也比較充足；如果很軟就可能太熟了，甚至裡面有磕傷或腐爛。
買回家後，該如何清洗呢？
首先，要用流水衝洗。車釐子都買了，就別心疼那點兒水錢了，衝去表面的泥沙和少量的農藥殘留；
然後，浸泡 15 分鐘。使部分農藥殘留溶於水中，但要注意時間，科學研究表明，15 分鐘即可，有條件的可以加點兒點兒澱粉，吸附一下；
最後，再次用流水衝洗。進一步洗掉表面的汙垢和農殘，配合上輕輕的擦洗，簡直完美。
#科普要到位 #
櫻桃不易引起過敏，可謂男女老少皆宜，但糖尿病人要少吃，還要防止小朋友阻塞氣管。
【來源：ZAKER吉林】
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