連雲港市,古稱海州。因面向連島,背靠雲臺山,駐於海港地,故得名連雲港市。
俗話說得好,靠山吃山靠水吃水,當地海產豐富。大江南北的美食也借各處商人之手,匯集於此。
而當地宏大的美食世界中,有6種美食,是一定要親自嘗試的。
桃林燒雞
l 桃林燒雞
三十年的光陰,桃林燒雞在時間的沉澱下,味道越發醇厚。當地師傅的手藝也越發精湛,堪稱賞心悅目。
數十種調料,在不斷翻騰的滷汁中,一點點沁入雞肉。白糖為滷煮好的整雞再添一絲風味,便成了一道色香味俱全的桃林燒雞。
生嗆八爪魚
l 生嗆八爪魚
八爪魚,是當地最受歡迎的餐桌美食。從捕撈到製作,時間越短,這道菜越加珍貴。
八爪魚經過冰水冷凍,肉質更具彈性,每嚼一口,都能感受到海洋的活力。鮮甜的肉質,是陸地無法給予的海洋的甜美。
花果山雲霧茶
l 花果山雲霧茶
花果山,西遊記中的地名。此地出產的雲霧茶,不知是否仙人遺留。但也是曾經的皇室貢品。
雲霧茶形似仙人之眉,葉片似剪,清亮如玉。衝泡後,茶香鮮濃,入口清甜微苦。飲後唇齒留香。
花果山葛藤粉
l 花果山葛藤粉
雲臺山葛藤粉,潔白細膩,上有微光閃爍,燦如繁星。不知情的人,總覺此物只可觀賞,不可褻玩。
但葛藤粉衝泡後,粘稠微透,望之食慾大增。飲後,可解煩熱、口渴、喉痺等症。
汪恕有滴醋
l 汪恕有滴醋
康熙十四年間,汪恕有滴醋初創。後乾隆南下,連贊此物「美哉」。如今,它已成為連雲港名優特產。
獨特的製造工藝,使其酸味溫和,醇香味美。食用時,幾滴食醋便可畫龍點睛,救活一盤寡淡的菜色。
贛榆煎餅
l 贛榆煎餅
作為贛榆人民的主食,煎餅是萬不可與別處相比的。一張煎餅,裡面便是一個世界,這裡的講究,遠比別處的多。
無論何種菜品,皆可入此餅。穿透了柔韌的麵皮,感受到的是豐富美味的各色菜蔬。新奇又神秘。
連雲港
被稱為「東海第一勝境」的連雲港,不只是各種神話傳說的取景地。更是美食比拼的舞臺。
在這裡,南來北往的美食,使當地居民,早已擁有挑剔的舌頭。只有征服了這些美食家,才能在此存活。
去花果山一趟,感受人間仙境,品味人間百味,這才是吃貨該做的事。